每当我们考虑去另一个国家旅行时，我们都会考虑了解四件重要的事情：它的风景、它的人民、它的语言，以及它的文化传统，如音乐和美食。 为此，我们通常会在互联网上搜索推荐该国家或地区不同典型菜肴的论坛或博客，以获得出色的体验。 然而，阅读并不总是可取的，因为最好是体验一下：尝试，感受不同的感觉，体验不同的味道和情绪。

学校提供此类体验。 Nueva Lengua, 波哥大总部，通过各种文化沉浸活动来尝试不同的典型哥伦比亚菜肴，从一杯咖啡到 bandeja paisa 或海鲜砂锅。

其中一项体验是来自安第斯地区和哥伦比亚首都波哥大的典型午餐。 这道菜是用三种土豆做成的汤，因为在哥伦比亚这种食物种类繁多，还搭配了鸡肉、奶油、米饭、刺山柑、番石榴和鳄梨。 这种食物被称为“Ajiaco”，卡斯蒂利亚人用这个词来谈论在准备过程中加入辣椒的汤。

在波哥大校区学习的德国学生 Ursula Rädier 向我们讲述了她尝试这道典型菜肴的一些经历：“我很喜欢他 阿佳科 因为它是用土豆做的，还配了牛油果“ 进一步 ”我是爱喝汤的“。

同样，她说两种不同世界的结合，例如甜味和咸味，令人着迷，因为在 ajiaco 或任何类型的汤中加入香蕉并不常见。 关于这一点，她解释了这种表征的原因：“在德国你可以看到甜咸的组合，但它们更特别一些，比如一种烤法式面包奶酪，切开时会像果酱一样融化。” 还说明了所用的奶酪是Camembert奶酪，可以搭配生菜沙拉、吐司或吐司。 最后他补充说我也喜欢哥伦比亚菜肴中的面粉组合，因为在德国，您通常不会将土豆与米饭混合。=