Hepimiz biliyoruz kahve y Kolombiya Birbirinden ayrılamayan iki kelimedir. Burada kahve sadece üretilmiyor, aynı zamanda günün her saatinde yaşanıyor ve solunuyor.

Ancak "Kolombiya kahvesi" denilse de aslında bu içeceğin birçok çeşidi vardır ve hepsini tek bir isim altında toplamak imkansızdır.

Kolombiya, egzotik Geisha türleri gibi Arabica tipi kahvelerde rakipsiz bir çeşitliliğe sahiptir veya kendine has özellikleri sayesinde şimdiden yüksek kalite için bir dünya ölçütü haline gelen orta asitli ve meyvemsi notalara sahip özel Huila rosé Bourbon kahvesine sahiptir. menşe mezhep.

En Nueva Lengua Öğrencilerimizin Kolombiya ziyaretleri sırasında farklı kahve çeşitlerinin karmaşıklığını ve özelliklerini anlayabilmelerini, aynı zamanda onları tanıyabilmelerini ve her şeyden önce keyif alabilmelerini istiyoruz. Bu nedenle onlar için düzenlediğimiz kültürel etkinlikler arasında, bu lezzetli içeceğin farklı çeşitlerini deneyerek, toplama ve üretim süreçlerini öğrendiğimiz kahve tadımı yer alıyor.

Toprağın kendine has özellikleri ve Kolombiya doğal çeşitliliği çerçevesinde değişen doğal koşullar nedeniyle, kahvemiz pürüzsüzlüğü ve yüksek kalitesi ile ayırt edilir. Ve gezegendeki en büyük üretici olmasak da -Brezilya ve Vietnam bizi geçtiği için- kahvemizde onu öne çıkaran ve her ülkenin tesadüfi iklim özelliklerinin ötesine geçen bir unsur var: bu, elle hasat yöntemidir. . Ama elle seçmek neden önemlidir?

Dünyanın kahve yetiştirilen ve ihraç edilen bölgelerinde, tüm kahve çekirdeklerini tüm plantasyondan alan makinelerde üretim yapılır ve buradan yıkama ve arıtma işlemleri başlar. Ancak bu makineler, uygun tahıllar ile doğal veya dış etkenler nedeniyle olgunlaşmamışlık veya kirlenme gibi kusurlar gösterenler arasında ayrım yapmaz. Öte yandan, manuel hasat, üretim tesislerine yalnızca en iyi tahılları getiren uzman toplayıcılar tarafından gerçekleştirilen akıllı bir seçim sürecine olanak tanır.

Yukarıda açıklanan bu prosedür, Kolombiya'nın çok özel bir bölgesinde gerçekleştirilir: Kahve Bölgesi. Orada Salento kasabası veya Valle del Cocora gibi yerler turizm açısından öne çıkıyor. Bu bölge, inanılmaz dağları ve gökyüzüne uzanan yükselen palmiyeleriyle dikkat çekiyor. Ancak bölgenin tabiatının en güzel yanı hiç kuşkusuz kahvehaneleridir. Genel merkezi Nueva Lengua en Medellín e Ibagué Bu kaçırılmayacak yerlere arabayla sadece birkaç saat uzaklıkta bulunuyorlar, bu yüzden hafta sonlarında veya İspanyolca kursunu bitirdikten sonra onları ziyaret etmekten çekinmeyin.

Son araştırmalara göre, Kolombiyalı hanelerin %99'u günlük tüketim için kahve satın alıyor, bu da buranın kesinlikle bir kahve severler ülkesi olduğunu gösteriyor. Tıpkı bizim gibi, içinde Nueva Lengua Bu içeceğe de aşık olmanızı istiyoruz, böylece mekanlarımızdan birine geldiğinizde onu taze hazırlanmış bulabilirsiniz.

Gelin, en iyi Arabica'yı deneyin, elle hasat etmeyi öğrenin ve Kolombiya'da İspanyolca öğrenirken dünyanın en seçkin tatlarının tadını çıkarın!