KOKOSRIS RECEPT

Verb som används

  • Revolver

  • halsband

  • Att värma

  • kock

  • vila

  • Att tjäna

REDSKAP (ORDFÖRORDNING)

Förkläde

Coif (koklock)

Kittel – Stor kruka

Träslev

Mätglaset

Sil

spatel

INGREDIENSER: (för 10 personer)

2 koppar vitt ris

1 burk (400 ml) kokosmjölk

1 kopp vatten

1 kopp riven kokosnöt

2 matskedar kokosnötsolja

1 tesked salt

Valfritt: hackad färsk koriander för att dekorera

preparatet:

  1. Skölj riset under vatten i ett durkslag tills vattnet blir klart för att få bort överflödig stärkelse.
  2. Värm kokosoljan på medelvärme i en stor gryta.
  3. Tillsätt riset och rör om för att täcka med kokosoljan i cirka 2 minuter.
  4. Häll kokosmjölken och vattnet i grytan. Tillsätt saltet och blanda väl.
  5. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg, täck grytan och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills riset är mört och har absorberat all vätska.
  6. Tillsätt den rivna kokosen och rör om försiktigt. Koka i ytterligare 5 minuter på låg värme så att smakerna blandas.
  7. När riset är klart, ta bort grytan från värmen och låt det stå med lock på i 5 minuter.
  8. Servera kokosriset på enskilda tallrikar och garnera med färsk hackad koriander om så önskas.