Картахена — город, расположенный на карибском побережье Колумбии, известный своими кулинарными традициями, включающими разнообразные типичные сладости, приготовленные с большой самоотдачей местными жителями. Эти сладости отражают влияние афро-карибской и местной культуры региона. Вот некоторые типичные сладости, которые можно найти в Картахене: 

1. Кокады: Кокады – это сладости, приготовленные из тертого кокоса, сахара или панела. Их можно найти в разных вариантах, например, белые кокады, черные кокады (с панела мелао) или кокады с начинкой из фруктов или орехов.  
2. Конфеты из папайи: Это кусочки папайи с панелой или сахаром, часто со специями, такими как корица и гвоздика. Эта сладость очень популярна в регионе. 
3. Конфеты Корозо: Коросос — это плоды пальмы корозо, которые готовят с сахаром и специями, чтобы получилась вкусная и экзотическая сладость. 
4. Сэндвич Веленьо: Он изготавливается из гуавы и сахара и поставляется в виде вкусных компактных блоков или в качестве начинки для других сладостей. 
5. Бланманже: Эту сладость готовят путем варки молока, сахара и корицы до получения густой кремовой текстуры. Его часто подают со свежим сыром или в виде арекипе. 
6. Арекипе: Арекипе похож на дульсе де лече и готовится путем варки молока и сахара до получения густой карамелизированной пасты. Его можно есть отдельно, в хлебе или в качестве начинки для десертов. 
7. Альмохабанас: Хотя альмохабанас и не сладкий в традиционном смысле этого слова, он представляет собой соленую закуску, напоминающую сыр и хлеб из юкки. Они популярны в качестве закуски в Картахене и во всем Карибском регионе.
8. Кукурузные рогалики: Эти пончики готовятся из кукурузной муки, сыра и сахара и часто подаются с чашкой кофе. 

Кроме того, в этом регионе проводится несколько фестивалей и мероприятий, на которых выделяются типичные сладости этого региона. Эти фестивали — прекрасная возможность попробовать самые разнообразные дегустации и познакомиться с местной кухней. Некоторые из типичных фестивалей сладостей в Картахене и ее окрестностях включают: 

1. Сладкий фестиваль: Это ежегодное мероприятие, проводимое в Картахене. Во время фестиваля местные производители традиционных сладостей представляют свои творения, а посетители могут насладиться широким выбором сладостей, таких как кокады, сэндвичи, манжар бланко и многие другие. Также проводятся конкурсы и мероприятия, связанные с приготовлением сладостей. 
2. Фестиваль Ямса: Фестиваль батата на острове Провиденсия, что недалеко от Картахены, не является фестивалем сладостей, но дает возможность попробовать традиционные сладости острова. Сладости из батата очень популярны, и во время фестиваля их можно попробовать и купить. 
3. Фестиваль кокосов и сладостей: Этот фестиваль отмечается в городке Сан-Антеро, в департаменте Кордова, который находится в нескольких часах езды от Картахены. На мероприятии будут представлены местные продукты, в том числе кокос и сладости, такие как кокады. Это уникальная возможность насладиться разнообразными и вкусными традициями типичных сладостей Карибского региона Колумбии, которые отражают богатство ее культуры и гастрономического наследия. Обратите внимание, что даты этих мероприятий могут меняться из года в год, поэтому я рекомендую проверять местные источники или официальные сайты для получения актуальной информации о конкретных датах и ​​местах проведения этих фестивалей. 

Когда ты учишь испанский в школе Nueva Lengua У вас есть возможность открыть для себя культуру Колумбии во время путешествия, весело провести время и усовершенствовать свои навыки испанского языка. У нас есть штаб-квартира в Картахене, расположенная в историческом районе Гецемани. Для получения дополнительной информации о наших курсах испанского языка, а также о вариантах проживания в Картахене, напишите нам по адресу: info@nuevalengua.com или отправьте нам сообщение через нашу страницу контактов.