Receita: arroz doce colombiano

Bem-vindo à nossa emocionante aula de culinária projetada para alunos do ensino médio! nueva lengua o que fazemos todas as terças-feiras depois das aulas de espanhol! Nesta apresentação descobriremos como preparar o arroz doce colombiano que preparamos em diversas ocasiões e que se tornou o preferido dos estudantes pela sua fácil preparação e sabor requintado. 

Para nossa escola o objetivo principal é proporcionar uma imersão total na cultura colombiana, começamos pelo idioma, danças, culinária e muito mais. A comida é uma parte essencial da cultura de um lugar e uma poderosa ferramenta de imersão. Nossos alunos buscam experiências culinárias autênticas que lhes permitam se conectar com a cultura local. 

Hoje trazemos para vocês uma receita clássica colombiana que é uma verdadeira delícia para o paladar: o arroz doce. Esta sobremesa cremosa e doce é perfeita para qualquer ocasião e com certeza irá transportá-lo para as ruas da Colômbia a cada colherada. Então, sem mais delongas, vamos trabalhar!  

Pudim de arroz colombiano: uma sobremesa tradicional e reconfortante 

Ingredientes: 

• 1 xícara de arroz 
• 2 xícaras de água 
• 2 xícaras de leite integral 
• 1 pau de canela 
• 1 xícara de açúcar 
• 1/2 xícara de passas (opcional) 
• 1 colher de chá de essência de baunilha 
• Uma pitada de sal 
• Canela em pó (para decorar) 

Instruções: 

Vamos cozinhar! 

Passo 1: Cozinhe o arroz 

Começaremos preparando o arroz. Lave o arroz em água fria até que a água saia limpa, o que ajuda a remover o excesso de amido. Em uma panela grande, adicione o arroz e a água. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Cozinhe o arroz em fogo baixo até que a água evapore e o arroz esteja cozido, mexendo de vez em quando. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos. 

Passo 2: Adicione o leite e a canela 

Assim que o arroz estiver cozido, coloque o leite integral e o pau de canela na panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar que o arroz grude no fundo da panela. 

Passo 3: Adicione o açúcar e as passas (opcional) 

Quando o arroz tiver absorvido a maior parte do leite, acrescente o açúcar e as passas (se for usar). Continue cozinhando e mexendo por mais 10-15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a mistura fique espessa e cremosa. 

Passo 4: Sabor baunilha e pitada de sal 

Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem para que os sabores se integrem. 

Passo 5: Sirva e decore 

Retire o pau de canela e deixe o arroz doce repousar alguns minutos antes de servir. Sirva o arroz doce em xícaras ou tigelas individuais, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque de sabor e apelo visual.  

E aí está! Um delicioso arroz doce colombiano que certamente fará você se sentir como se estivesse na quente Colômbia. Esta sobremesa é ideal para saborear quente ou fria, por isso não hesite em experimentar e encontre a forma que mais lhe agrada! Espero que você goste desta receita tanto quanto eu.  

Divirta-se! 

O arroz doce faz parte das receitas que preparamos na escola de espanhol Nueva Lengua durante nossas aulas de culinária espanhola e colombiana. Todas as terças-feiras em nossas aulas de culinária. Os alunos terão a oportunidade de preparar pratos autênticos sob a orientação de nossos chefs especializados em pratos típicos do país. Viajaremos por diferentes regiões para descobrir pratos típicos baseados em sabores.  

O arroz doce faz parte das receitas que preparamos na escola de espanhol Nueva Lengua durante nosso Aulas de culinária espanhola e colombiana. Para mais informações sobre nossos cursos, escreva-nos para info@nuevalengua.com ou escreva para nós em qualquer uma de nossas redes sociais @nuevalengua.