Vamos cozinhar! 

Receita: Arroz de Coco 

No Caribe colombiano existem múltiplas preparações que têm o coco como um dos principais ingredientes: limonada de coco, cocadas, peixes preparados com suco de coco, etc. Neste artigo você conhecerá um dos mais emblemáticos e característicos da nossa gastronomia: o arroz de coco colombiano

VERBOS USADOS 

• Revólver
• Colar
• Aquecer
• Cozinhar
• Descanso
• servir

UTENSÍLIOS (VOCABULÁRIO)

• Avental
• Coif (touca de cozinha)
• Caldeirão / panela grande
• Colher de madeira
• Copo medidor
• Filtro
• Espátula

Ingredientes:  

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 lata (400 ml) de leite de coco
• 1 copo de água
• 1 xícara de coco ralado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá sal
• Opcional: coentro fresco picado para decorar

 Preparação: 

1. Lave o arroz em água em uma peneira até que a água saia limpa para remover o excesso de amido.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
3. Adicione o arroz e mexa para cobrir com o óleo de coco por cerca de 2 minutos.
4. Despeje o leite de coco e a água na panela. Adicione o sal e misture bem.
5. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.
6. Adicione o coco ralado e mexa delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo para permitir que os sabores se misturem.
7. Assim que o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos.
8. Sirva o arroz de coco em pratos individuais e decore com coentro fresco picado, se desejar.

Preparar! Agora você tem um delicioso arroz de coco pronto para saborear. Você pode acompanhá-lo com patacones, salada verde e peixe frito, então você terá um prato costeiro nativo!

Arroz de coco faz parte das receitas que preparamos na escola de espanhol Nueva Lengua durante nossas aulas de culinária espanhola e colombiana. Para mais informações sobre nossos cursos, escreva-nos para info@nuevalengua.com ou escreva para nós em qualquer uma de nossas redes sociais @nuevalengua.