Vamos cozinhar! 

Prescrição: Banana recheada com queijo e sanduíche colombiano

Num artigo anterior tivemos a oportunidade de aprender como preparar o famoso patacón com hogao do Caribe Colombiano. Nesta ocasião veremos também uma receita bem típica da culinária colombiana, mas, ao contrário do patacón com hogao, banana recheada é um doce: uma sobremesa única e diferente para qualquer ocasião! 

Mas antes…

Você sabe o que é banana?

A banana é uma das plantas originárias da selva e possui mais de 500 variedades. A variedade que comumente encontramos nas casas é originária do Sudeste Asiático. Seu nome na América vem do termo latino “platanus”, que significa plano e largo. Otras versiones sugieren que su nombre podría derivar de la palabra “plata”, término que en Colombia se refiere al dinero, debido a la forma redonda en la que tradicionalmente se cortaba y que, al freírse, tomaba un color dorado, asemejándose así a monedas de ouro. 

Em 1885, a Boston Fruit Company foi fundada por um americano chamado Lorenzo Baker, que logo se tornou a United Fruit Company, controlando todo o processo: plantio, cultivo, colheita e transporte do produto. Na Colômbia, a banana tornou-se uma fruta de exportação. Hoje, podemos encontrar bananas em todos os mercados do mundo. Na Europa encontramos plantações em países como Espanha, mas a maior produção concentra-se na Ásia, em alguns países de África e na América do Sul.

A banana é considerada a terceira fruta mais popular do mundo, graças aos seus inúmeros benefícios para a saúde. É uma excelente fonte de fibras e vitamina C, ajuda a prevenir o câncer e atua como fonte natural de serotonina, que eleva o humor. Além disso, pode contribuir para a perda de peso. Pode ser consumido de diversas formas: em sopas, saladas de frutas e preparações pré-cozidas, dependendo do seu estado de maturação. Mas, sem dúvida, o preparo preferido de todos os colombianos é aquele que conheceremos a seguir: banana recheada com queijo e sanduíche, uma deliciosa geleia à base de goiaba que podemos encontrar em uma grande quantidade de sobremesas colombianas. 

Receita de banana recheada com queijo e sanduíche colombiano

VERBOS USADOS 

• Lavar as mãos)
• Aquecer
• Foca
• Removedor
• Cortar
• Preencher
• servir

UTENSÍLIOS (VOCABULÁRIO)

• Avental
• Coif (touca de cozinha)
• Recipiente (saladeira)
• Frigideira
• Espátula
• Facas

Ingredientes: (para 10 pessoas) 

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 bananas muito maduras
• Queijo mussarela ou cream cheese duplo, que pode ser ralado ou cortado em pedaços (recomendação: cerca de ¼ libra)
• Sanduíche de goiabada ou pasta a gosto

 Preparação: 

1. Aqueça o azeite com a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Sele as bananas maduras dos dois lados até dourar.
3. Retire-os da panela e deixe esfriar um pouco.
4. Corte-os na parte superior e no sentido do comprimento, sem separá-los completamente, em estilo borboleta.
5. Recheie-os com o queijo e o sanduíche até que o queijo derreta completamente (aprox. 20-25 minutos).
6. Sirva imediatamente em prato longo ou refratário.
7. Desfrute de uma sobremesa espetacular, com o melhor sabor colombiano que só a banana recheada com queijo e sanduíche pode lhe oferecer!

A banana recheada faz parte das receitas que preparamos na escola de espanhol Nueva Lengua durante nossas aulas de culinária espanhola e colombiana. Todos os nossos cursos de espanhol incluem aulas semanais de culinária, para que você possa colocar em prática seu aprendizado e viver experiências únicas no processo. Para mais informações sobre nossos cursos, escreva-nos para info@nuevalengua.com ou envie-nos uma mensagem em qualquer uma de nossas redes sociais @nuevalengua.