Um tour de comida de rua permite explorar e desfrutar da diversidade culinária de um lugar através de suas barracas e vendedores ambulantes. Este tipo de passeio permite experimentar pratos autênticos e populares da gastronomia local, descobrir sabores únicos e vivenciar a cultura gastronómica da região. Além disso, é uma oportunidade de conhecer a história e as tradições por trás da comida de rua e interagir com a comunidade local enquanto desfruta de uma experiência culinária única. 

Recentemente, na escola de espanhol Nueva Lengua, estávamos percorrendo Cartagena das Índias em busca de sua melhor oferta gastronômica de rua. Alunos e professores puderam experimentar a incrível variedade gastronômica da cidade, enquanto conhecíamos mais sobre seu espetacular centro histórico e praticamos nosso espanhol. Portanto, se você planeja vir para "La Heroica", aqui está uma lista de nossos produtos favoritos.  

Arepa de huevo  

Preparação típica da costa caribenha da Colômbia, às vezes também chamada de “empanada con huevo”. É uma deliciosa arepa de milho amarelo recheada com ovo frito, e às vezes também com carne moída. Costuma ser servido quente e pode ser apreciado no café da manhã, almoço ou jantar, sempre acompanhado de soro da costa. É muito popular no norte do país, sendo comumente encontrado em barracas de comida de rua, bem como em restaurantes locais mais tradicionais. É um prato delicioso que combina o sabor do milho com a textura cremosa do ovo estrelado. 

Se você visitar Cartagena, encontrará vários lugares onde poderá experimentar o autêntico arepa de huevo. Alguns restaurantes e barracas de comida de rua conhecidos são La Mulata, La Esquina del Pan de Bono e Mercado de Bazurto. Não hesite em experimentar esta iguaria local que, com o tempo, se tornou um símbolo da cidade e é obrigatória em qualquer passeio por Cartagena. 

os dedos de queijo 

Lanche popular na Colômbia. Consistem em bastões de massa de farinha de trigo recheados com queijo, geralmente queijo da costa ou mussarela. Eles são fritos até ficarem dourados e crocantes. Desta vez visitamos um local chamado "NOJODA", famoso por vender os maiores dedos da cidade. Os alunos ficaram surpresos com o tamanho, mas sobretudo com a riqueza. Geralmente acompanhamos este tipo de fritura com Kola Román, um refrigerante típico da cidade. É uma escolha popular para residentes e visitantes que desejam desfrutar de uma refeição saborosa em Cartagena.  

suco de corozo 

Popular na Colômbia e em outros países da América Latina, é o companheiro perfeito para o arepa de huevo e o dedo de queijo, e possivelmente a bebida preferida dos litorâneos.

O corozo é o fruto da palmeira cientificamente conhecida como Attalea butyracea. Esta palmeira é encontrada em diferentes regiões tropicais da América Latina. 

O suco de Corozo é obtido espremendo os frutos maduros da palmeira, previamente fervidos para amolecê-los e reduzir sua acidez. Os frutos contêm uma suculenta polpa avermelhada que é utilizada para fazer a bebida. O sabor do suco de corozo é levemente azedo e doce, e geralmente é refrescante. É comumente encontrado em mercados locais e barracas de frutas na Colômbia. É uma bebida refrescante e nutritiva, rica em vitamina C e antioxidantes.  

Frutas em Cartagena 

A combinação acima é definitivamente a mais popular nas ruas de Cartagena. Mas num país tão diversificado como o nosso, onde os seus frutos são um grande atrativo, estes não poderiam faltar. Nesta ocasião provamos espécimes tropicais: iguarias exóticas e coloridas que só se encontram nestas latitudes e que, felizmente para os cartagena, estão disponíveis em abundância e a um preço muito bom em todos os cantos da cidade.  

Manga 

A manga é uma fruta doce e suculenta com uma polpa macia e fibrosa. Apresenta-se em diferentes variedades, como as mangas Alphonso, Manila e Tommy Atkins, entre muitas outras produzidas na Colômbia. Pode ser consumido puro, como é feito em muitos países, mas aqui também é usado como ingrediente em saladas, ceviches e smoothies. Uma forma peculiar —e deliciosa— de comer manga é com sal, pimenta e limão: a receita perfeita para quando ainda estão azedas.  

Abacaxi 

Uma fruta tropical, muito suculenta, com um sabor doce e azedo ao mesmo tempo. É refrescante e pode ser consumido in natura, usado em saladas de frutas, sucos ou até grelhado. Assim como a manga, muitos cariocas comem abacaxi com sal.  

Meu meu  

Também chamado mamoncillo, é uma fruta tropical nativa da América do Sul, muito popular em diversas regiões da Colômbia, como a região ocidental e andina. É doce e levemente aveludado, com um toque de canela. É muito aromático e pode ser consumido fresco ou utilizado na preparação de sobremesas, sumos e outros pratos. Além disso, é uma fonte de nutrientes. É rico em vitamina C, vitamina A, ferro e fibras. Além disso, contém antioxidantes naturais que ajudam a proteger o corpo contra danos celulares e radicais livres. 

"O matrimónio"  

Sanduíche de goiabada com queijo É uma deliciosa combinação de sabores típicos da gastronomia colombiana. O sanduíche de goiaba é uma pasta doce e grossa feita de polpa de goiaba e açúcar. Por outro lado, o queijo utilizado é geralmente o queijo branco, um queijo fresco e macio. 

O preparo do sanduíche de goiabada com queijo é muito simples. Tira-se uma fatia de queijo branco e coloca-se por cima uma porção de sanduíche de goiabada. A combinação do sabor doce da goiaba com a maciez e o salgado do queijo criam um delicioso contraste. É uma opção doce e salgada para apreciar a combinação de frutas e queijos. Este bocadillo é tradicionalmente consumido como sobremesa ou lanche na Colômbia. Também é comum servi-lo nas típicas "taças de ponche" ou mesas de sobremesas em ocasiões especiais. 

Cartagena: paraíso gastronômico e linguístico 

Los fritos y las frutas que hemos presentado aquí se pueden conseguir en las calles de Cartagena desde muy temprano en el día hasta muy tarde en la madrugada: perfecto, tanto para quienes madrugan a la playa, como para los que vienen atraídos por la vida nocturna da cidade. Além disso, em "La Heroica" o chamado "Cartagenero Frito Festival" é realizado todo mês de janeiro, e na Páscoa o "Dulce Festival": ambos os espaços em que todos, visitantes e estrangeiros, podem saborear as delícias da cozinha tradicional costeira. 

En Nueva LenguaAlém disso, buscamos que a vivência cultural de nossos alunos seja total; Por isso, além de tours gastronômicos e visitas às diversas festas da cidade, realizamos aulas semanais de culinária em nossa casa em Getsemaní, para que aprendam a preparar seus pratos colombianos preferidos enquanto aprendem espanhol com professores profissionais.  

Então, você se atreve a viver —e provar— a cultura de Cartagena por dentro? Venha fazer enquanto aprende espanhol com Nueva Lengua! 

Verifica a aviões que temos para você em Cartagena, ou escreva-nos para info@nuevalengua.com para mais informações sobre o nosso Cursos de espanhol e imersão cultural na Colômbia.