Etiquetas de entrada: Cartagena, Gastronomia, Gastronomia na Colômbia

Além de sol, praia e calor, a costa caribenha colombiana oferece uma gastronomia típica muito boa!

Para nós italianos será um prazer poder saborear as delícias que esta parte da Colômbia oferece!

Hoje queremos falar sobre alguns pratos típicos que você não pode perder se visitar esta parte da Colômbia:

Fried Mojarra

É o prato caribenho por excelência na Colômbia! Mojarra é uma dourada que é cozida frita e servida em um prato oval com arroz (geralmente arroz de coco), patacón (banana frita) e salada. Tem um sabor muito saboroso e o peixe está sempre fresco!

carimañolas

Eles são como croquetes de mandioca geralmente recheados com carne ou queijo. 100% sem glúten e frito! Você os encontrará em todo o mundo e um dos melhores são os que o senhor vende na Plaza de la Trinidad em Cartagena todas as manhãs!

Caçarola de mariscos

Absolutamente a não perder! É uma sopa de frutos do mar preparada com leite de coco. Se você ama os sabores do mar, também vai adorar a caçarola de frutos do mar!

Geralmente é servido com arroz de coco e patacones.

Arepa de huevo

A versão caribenha da arepa é preparada com fubá amarelo recheado com ovo (ou carne e ovo) e frito. Você vai encontrá-lo em todos os cantos e em todos os momentos!

arroz com coco

Simples mas delicioso! O arroz de coco acompanha quase todos os pratos da culinária caribenha, como mojarra frita e caçarola de frutos do mar. É preparado de uma maneira particular, por isso tem uma cor escura particular com um sabor levemente adocicado. Nós amamos isso!

Ceviche

No litoral você encontra o ceviche preparado de duas formas diferentes: o clássico preparado com o famoso “leche de tigre” (suco de limão, leite de coco, cebola roxa e coentro) ou a versão colombiana preparada com molho rosa, cebola roxa, limão e coentro.

Ambos são deliciosos e imperdíveis!

Caldo de peixe

Típico de qualquer família colombiana que se preze, é uma sopa (mais um caldo), preparada com mandioca, banana, batata e peixe. Os litorâneos dizem que é ideal para curar os efeitos da goiaba (a ressaca!).