Wszyscy wiemy, że kawa y Kolumbia To dwa słowa, których nie można rozdzielić. Tutaj kawa nie tylko się produkuje, ale także żyje i oddycha o każdej porze dnia.

Jednak choć często słyszy się o „kawie kolumbijskiej”, w rzeczywistości napój ten ma wiele wariantów i nie sposób zgrupować ich wszystkich pod jedną nazwą.

Kolumbia posiada niezrównaną różnorodność kaw typu arabika, takich jak egzotyczny gatunek Geisha, czy ekskluzywna Huila rosé Bourbon, kawa o średniej kwasowości i owocowych nutach, która już stała się światowym wzorcem wysokiej jakości, dzięki czemu ma własną nazwa pochodzenia.

En Nueva Lengua Chcemy, aby podczas wizyty w Kolumbii nasi uczniowie byli w stanie zrozumieć złożoność i cechy charakterystyczne różnych odmian kawy, a jednocześnie umieli je rozpoznawać i przede wszystkim cieszyć się nimi. Dlatego wśród wydarzeń kulturalnych, które dla nich organizujemy, jest degustacja kawy, podczas której próbujemy różnych wariantów tego pysznego napoju, jednocześnie poznajemy procesy jego pozyskiwania i produkcji.

Ze względu na szczególne cechy gleb i warunki naturalne, które zmieniają się w ramach kolumbijskiej różnorodności przyrodniczej, nasza kawa wyróżnia się gładkością i wysoką jakością. I chociaż nie jesteśmy największym producentem na świecie — bo Brazylia i Wietnam przewyższają nas — w naszej kawie jest coś, co ją wyróżnia i wykracza poza przypadkowe cechy klimatyczne każdego kraju: jest to ręczna metoda zbioru . Ale dlaczego ręczne zbieranie jest ważne?

W tych częściach świata, gdzie kawa jest uprawiana i eksportowana, produkcja odbywa się za pomocą maszyn, które pobierają wszystkie ziarna z całej plantacji i stamtąd rozpoczynają się procedury mycia i obróbki. Jednak te maszyny nie rozróżniają odpowiednich ziaren od tych, które z przyczyn naturalnych lub zewnętrznych wykazują wady, takie jak niedojrzałość lub zanieczyszczenie. Z drugiej strony zbiór ręczny pozwala na inteligentny proces selekcji prowadzony przez wyspecjalizowanych zbieraczy, którzy dostarczają do zakładów produkcyjnych tylko najlepsze ziarna.

Ta procedura opisana powyżej jest przeprowadzana w bardzo specyficznym regionie Kolumbii: Regionie Kawy. Tam takie miejsca jak miasto Salento czy Valle del Cocora wyróżniają się turystycznie. Region ten przyciąga niesamowitymi górami i wysokimi palmami, które sięgają nieba. Ale bez wątpienia największym spektaklem krajobrazowym regionu są jego plantacje kawy. Siedziba firmy Nueva Lengua en Medellín e Ibagué Znajdują się zaledwie kilka godzin jazdy samochodem od tych miejsc, których nie można przegapić, więc nie wahaj się odwiedzić ich w weekendy lub po ukończeniu kursu hiszpańskiego.

Według ostatnich badań, 99% kolumbijskich gospodarstw domowych kupuje kawę do codziennego spożycia, co pokazuje, że jest to zdecydowanie kraj miłośników kawy. Tak jak my, w Nueva Lengua Chcemy, abyś i Ty pokochał ten napój, więc za każdym razem, gdy przyjedziesz do jednego z naszych lokali, znajdziesz go świeżo przygotowanego.

Przyjdź, spróbuj najlepszej arabiki, poznaj tajniki ręcznego zbioru i rozkoszuj się najbardziej ekskluzywnymi smakami świata podczas nauki hiszpańskiego w Kolumbii!