En av grunnene til at du bør komme til studere spansk i colombia er å smake sine mange typiske retter!

I Colombia har hver region sin spesialitet, og en del av skjønnheten i dette landet er at du i kjøkkenet kan finne hvilken som helst variant du kan tenke deg: kjøtt, fisk, kylling, grønnsaker og mange forskjellige frukter!

Men vil du vite hvilke gleder du finner i Colombia? Dette er opplevelsen til en italiensk student som våget å prøve dem.

Her er noen eksempler:

Ajiaco

En typisk Bogotá kylling- og potetsuppe, ideell for kalde dager i byen. På din første dag som student Nueva Lengua Vi deler en velkomstlunsj, og du vil kunne smake på ajiaco på tradisjonell måte: med ris, kapers og avokado!

Maiskake

Arepa er en type tykk tortilla laget av maismel. Den er tilstede over hele landet og får forskjellige variasjoner og presentasjoner i henhold til hver region: i Medellín spises de stekt og med ost, i Santander blander de det med chicharrón, og hvis du befinner deg i vårt hovedkvarter i Cartagena, vil de garantert tilby deg stekt og fylt med egg.

Hvis du spør i Venezuela vil de fortelle deg at de oppfant arepaen; her, derimot, føler vi det alle som vårt eget. Enten det er colombiansk eller venezuelansk, det er det minste av det, for hvis vi alle kan bli enige om noe, er det at arepaen er veldig rik og passende for enhver anledning.

tamales

Disse varierer også fra region til region og spises over hele landet. Det er en maismeldeig tilberedt med grønnsaker (som italiensk polenta) som vanligvis tilberedes med kylling eller svinekjøtt. I noen deler av Colombia tilberedes de med ris, og noen ganger kan du til og med finne dem fylt med kokt egg, stekt tomat og løk. Den mest kjente av alle er den som er utarbeidet i Tolima, og det er derfor i hovedkvarteret til Nueva Lengua i Ibagué, hovedstaden i avdelingen, kan du prøve det og lære hvordan du forbereder det i mattur av Tolimense tamale.

De er deilige og spises hovedsakelig til frokost!

Tripe

Det er en suppe tilberedt med svinekjøtt, ris, avokado og moden groblad. Mange liker det ikke, men smaken er virkelig unik! Den er opprinnelig fra Medellín-området, men spises over hele landet.

Brett paisa

Kanskje er det den mest kjente retten i landet. Det er typisk for Antioquia-regionen, men ingrediensene konsumeres likt i hele Colombia. Det er en veldig solid rett basert på kjøtt og mel, og serveres på en oval tallerken som inkluderer: roastbiff, chicharrón, kjøttdeig, chorizo, bønner, moden plantain, ris, egg og avokado.

Ikke glem å spørre etter henne under ditt besøk på skolen vår i Medellín.

Sjømatgryte

Typisk for vår karibiske kyst, det er en fryd med en sjøsmak! Det er en sjømatsuppe tilberedt i kokosmelk, servert med ris og patacones (noen utrolige stekte plantainmedaljonger).

Kyllinggryte

Populær over hele landet, det er en suppe som serveres med poteter, plantains, maiskolber og kylling. Noen sier at denne retten er den perfekte kuren for enhver guava, eller bakrus, så det ville være en god idé å prøve det etter en av skolefestene.

Kylling ris

Som navnet sier: det er kyllingris! Enkel, men veldig velsmakende.

Stekt fisk

En annen av de typiske rettene på den karibiske kysten. Mojarraen er en ferskvannsfisk, en fetter av tilapiaen og med en karakteristisk rødlig farge. Den er stekt og servert med kokosris, patacones og salat. Hvis du passerer gjennom Cartagena kan du ikke dra uten å ha prøvd det minst én gang!

sjokolade med ost

Til slutt den merkeligste drinken i landet: varm sjokolade med ost. Det virker som en merkelig kombinasjon, men blandingen mellom sødmen i sjokoladen og saltheten i osten har gjort den til favorittsnacksen til Bogotanos.

Under ditt besøk til vårt hovedkvarter Nueva Lengua I Bogotá vil du besøke det historiske sentrum av byen, hvor du utvilsomt vil smake på den beste sjokoladen med ost i hele Colombia.

Vil du lære å lage en av disse rettene hos oss? I Nueva Lengua Vi har ukentlige matlagingskurs, der vi tilbereder disse og mange flere retter.

Undersøk fly vi tilbyr eller send oss ​​en e-post på info@nuevalengua.com for mer informasjon om våre spanskkurs og ukentlige matlagingskurs!

Denne artikkelen ble opprinnelig skrevet i italiano