Cartagena er en by som ligger på den karibiske kysten av Colombia, den er kjent for sin kulinariske tradisjon som inkluderer en rekke typiske søtsaker laget med stor dedikasjon av lokalbefolkningen. Disse søtsakene gjenspeiler påvirkningen fra afro-karibisk og urfolkskultur i regionen. Her har vi noen av de typiske søtsakene vi kan finne i Cartagena: 

1. Cocadas: Cocadas er søtsaker laget av revet kokos, sukker eller panela. De kan finnes i forskjellige varianter, for eksempel hvite cocadas, svarte cocadas (med panela melao), eller cocadas fylt med frukt eller nøtter.  
2. Papaya godteri: Dette er biter av papaya med panela eller sukker, ofte med krydder som kanel og nellik. Denne søtsaken er veldig populær i regionen. 
3. Corozo godteri: Corozos er frukter av corozopalmen, og tilberedes med sukker og krydder for å lage en deilig og eksotisk søtsak. 
4. Veleño sandwich: Den er laget av guava og sukker, og kommer i form av kompakte blokker som er deilige eller som fyll til andre søtsaker. 
5. Blancmange: Denne søtsaken tilberedes ved å koke melk, sukker og kanel til en tykk og kremet tekstur oppnås. Den serveres gjerne med ferskost eller i form av arequipe. 
6. Arequipe: Arequipe ligner på dulce de leche og lages ved å koke melk og sukker til en tykk, karamellisert pasta oppnås. Den kan spises alene, i brød eller som fyll til desserter. 
7. Almojábanas: Selv om det ikke er søtt i tradisjonell forstand, er almojábanas salte snacks som ligner ost og yuccabrød. De er populære som snacks i Cartagena og i hele den karibiske regionen.
8. Mais bagels: Disse smultringene er tilberedt med maismel, ost og sukker, ofte servert med en kopp kaffe. 

I tillegg arrangeres det flere festivaler og arrangementer i denne regionen der områdets typiske søtsaker skiller seg ut. Disse festivalene er en flott mulighet til å prøve et bredt utvalg av smaksprøver og oppleve lokal mat. Noen av de typiske søte festivalene i og rundt Cartagena inkluderer: 

1. Søt festival: Dette er en årlig begivenhet som arrangeres i Cartagena. Under festivalen presenterer lokale produsenter av typiske søtsaker sine kreasjoner, og besøkende kan nyte et bredt utvalg av søtsaker som cocadas, smørbrød, manjar blanco og mange flere. Det er også konkurranser og aktiviteter knyttet til tilberedning av godteri. 
2. Yam Festival: Selv om det ikke spesifikt er en godterifestival, er Yam-festivalen på øya Providencia, som ligger i nærheten av Cartagena, en mulighet til å prøve øyas tradisjonelle søtsaker. Yam søtsaker er veldig populære, og under festivalen kan du smake og kjøpe dem. 
3. Kokos og søtt festival: Denne festivalen feires i byen San Antero, i departementet Córdoba, som ligger noen timer fra Cartagena. Arrangementet fremhever lokale produkter, inkludert kokos og søtsaker som cocadas, De er en unik mulighet til å nyte den mangfoldige og deilige tradisjonen med typiske søtsaker fra den karibiske regionen i Colombia som gjenspeiler rikdommen i kulturen og dens gastronomiske arv. Vær oppmerksom på at datoene for disse arrangementene kan variere fra år til år, så jeg anbefaler å sjekke lokale kilder eller offisielle nettsteder for oppdatert informasjon om de spesifikke datoene og stedene for disse festivalene. 

Når du studerer spansk på skolen Nueva Lengua Du har muligheten til å oppdage kulturen i Colombia mens du reiser, har det gøy og perfeksjonerer spanskkunnskapene dine. Vi har et hovedkvarter i Cartagena, som ligger i det historiske nabolaget Getsemaní. For mer informasjon om våre spanskkurs, samt våre overnattingsmuligheter i Cartagena, skriv til oss på info@nuevalengua.com eller send oss ​​en melding via vår kontaktside.