Det vet vi alle sammen kaffe y Colombia De er to ord som ikke kan skilles. Her blir det ikke bare produsert kaffe, men også levd og åndet når som helst på døgnet.

Men selv om det er vanlig å høre om "colombiansk kaffe", har denne drikken i virkeligheten mange varianter, og det er umulig å gruppere dem alle under ett enkelt navn.

Colombia har et uslåelig mangfold av kaffe av typen Arabica, for eksempel den eksotiske Geisha-arten, eller den eksklusive Huila rosé Bourbon, en kaffe med middels syre og fruktige toner som allerede har blitt en verdensstandard for høy kvalitet, takket være den har sin egen opprinnelsesbetegnelse.

En Nueva Lengua Vi ønsker at elevene våre skal kunne forstå kompleksiteten og egenskapene til de forskjellige kaffevariantene under besøket i Colombia, samtidig som de kan gjenkjenne dem og fremfor alt nyte dem. Derfor er blant de kulturelle aktivitetene vi arrangerer for dem kaffesmakingen, der vi prøver de forskjellige variantene av denne deilige drinken mens vi lærer om innsamlings- og produksjonsprosessene.

På grunn av de spesielle egenskapene til jordsmonnet og de naturlige forholdene som varierer innenfor rammen av colombiansk naturmangfold, utmerker kaffen vår seg ved sin glatthet og høye kvalitet. Og selv om vi ikke er den største produsenten på planeten – fordi Brasil og Vietnam overgår oss – er det et element i kaffen vår som gjør at den skiller seg ut og som går utover de tilfeldige klimatiske egenskapene til hvert land: det er den manuelle høstingsmetoden . Men hvorfor er håndplukking viktig?

De delene av verden hvor det dyrkes og eksporteres kaffe, skjer produksjonen med maskiner som tar alle bønnene fra hele plantasjen og derfra begynner vaske- og behandlingsprosedyrene. Disse maskinene skiller imidlertid ikke mellom passende korn og de som på grunn av naturlige eller ytre årsaker gir feil som umodenhet eller forurensning. På den annen side gir manuell høsting mulighet for en intelligent seleksjonsprosess utført av spesialiserte samlere som bare bringer de beste kornene til produksjonsanleggene.

Denne prosedyren beskrevet ovenfor utføres i en veldig spesifikk region i Colombia: kafferegionen. Der skiller steder som byen Salento eller Valle del Cocora seg ut for turisme. Denne regionen tiltrekker seg med sine utrolige fjell og de høye palmene som strekker seg til himmelen. Men uten tvil, det største skue av regionens landskap er kaffefarmene. Hovedkvarteret til Nueva Lengua en Medellín e Jeg gikk De ligger bare noen få timer med bil fra disse uunngåelige destinasjonene, så ikke nøl med å besøke dem i helgene eller etter at du har fullført spanskkurset.

I følge nyere studier, 99 % av colombianske husholdninger kjøper kaffe til daglig konsum, noe som viser at dette definitivt er et land for kaffeelskere. Akkurat som oss, i Nueva Lengua Vi vil at du også skal bli forelsket i denne drinken, så hver gang du ankommer en av våre steder kan du finne den nylaget.

Kom, prøv den beste Arabica, lær om manuell høsting, og nyt deg selv med de mest eksklusive smakene i verden mens du lærer spansk i Colombia!