La oss lage mat! 

Resept: Groblad fylt med ost og colombiansk sandwich

I en tidligere artikkel hadde vi muligheten til å lære å forberede de berømte patacón med hogao fra det colombianske karibien. Ved denne anledningen vil vi også se en veldig typisk oppskrift av colombiansk mat, men i motsetning til patacón med hogao, fylt banan er en søt rett: en unik og annerledes dessert for enhver anledning! 

Men før…

Vet du hva banan er?

Bananen er en av plantene som opprinnelig kommer fra jungelen og har mer enn 500 varianter. Sorten som vi vanligvis finner i hjemmene kommer fra Sørøst-Asia. Navnet i Amerika kommer fra det latinske uttrykket "platanus", som betyr flat og bred. Andre versjoner antyder at navnet kan stamme fra ordet "sølv", et begrep som i Colombia refererer til penger, på grunn av den runde formen det tradisjonelt ble kuttet i og som, når det ble stekt, fikk en gylden farge, og liknet dermed mynter . av gull. 

I 1885 ble Boston Fruit Company grunnlagt av en amerikaner ved navn Lorenzo Baker, som snart ble United Fruit Company, og kontrollerte hele prosessen: planting, dyrking, høsting og transport av produktet. I Colombia ble bananen en eksportfrukt. I dag kan vi finne bananer på alle markeder rundt om i verden. I Europa finner vi plantasjer i land som Spania, men den største produksjonen er konsentrert i Asia, noen land i Afrika og Sør-Amerika.

Bananen regnes som den tredje mest populære frukten i verden, takket være dens mange helsemessige fordeler. Det er en utmerket kilde til fiber og vitamin C, bidrar til å forebygge kreft, og fungerer som en naturlig kilde til serotonin, som hever humøret. I tillegg kan det bidra til vekttap. Det kan konsumeres på mange måter: i supper, fruktsalater og ferdigkokte preparater, avhengig av modenhetstilstanden. Men uten tvil er favorittpreparatet til alle colombianere den vi skal lære om nedenfor: banan fylt med ost og sandwich, en deilig guavabasert gelé som vi kan finne i et stort antall colombianske desserter. 

Oppskrift på banan fylt med ost og colombiansk sandwich

BRUKT VERB 

• Vask hender)
• Varme
• Tetning
• remove
• Klipp ut
• Fyll ut
• Å servere

REDSKAPER (VOKABURI)

• Forkle
• Coif (kokehette)
• Beholder (salatskål)
• Stekepanne
• spatel
• Kniver

Ingredienser: (for 10 personer) 

• 1 spiseskje vegetabilsk olje
• 1 spiseskje smør
• 2 veldig modne bananer
• Mozzarellaost eller dobbel kremost, som kan rives eller kuttes i biter (anbefaling: ca ¼ pund)
• Guava sandwich eller lim etter smak

 Forberedelse: 

1. Varm oljen med smøret i en stor stekepanne på middels varme.
2. Brun de modne bananene på begge sider til de er gylne.
3. Ta dem ut av pannen og la dem avkjøles litt.
4. Skjær dem langs toppen og på langs, uten å skille dem helt fra hverandre, i sommerfuglstil.
5. Fyll dem med osten og smørbrødet til osten er helt smeltet (ca. 20-25 minutter).
6. Server dem umiddelbart på en lang tallerken eller i en ildfast.
7. Nyt en spektakulær dessert, med den beste colombianske smaken som bare banan fylt med ost og sandwich kan tilby deg!

Den fylte bananen er en del av oppskriftene som vi lager i den spanske skolen Nueva Lengua under kursene våre i spansk og colombiansk mat. Alle våre spanskkurs inkluderer ukentlige matlagingskurs, slik at du kan omsette læringen din i praksis og leve unike opplevelser i prosessen. For mer informasjon om våre kurs, skriv til oss på info@nuevalengua.com eller send oss ​​en melding på noen av våre sosiale nettverk @nuevalengua.