Naast zon, strand en warmte biedt de Colombiaanse Caribische kust een zeer goede typische gastronomie!

Voor ons Italianen zal het een genoegen zijn om de lekkernijen te kunnen proeven die dit deel van Colombia te bieden heeft!

Vandaag willen we je vertellen over enkele typische gerechten die je niet mag missen als je dit deel van Colombia bezoekt:

Gebakken Mojarra

Het is het typische Caribische gerecht in Colombia! Mojarra is een rode zeebrasem die gebakken wordt gekookt en geserveerd in een ovale schaal met rijst (meestal kokosrijst), patacón (gebakken bakbanaan) en salade. Het is erg lekker van smaak en de vis is altijd vers!

carimañola's

Ze zijn als cassavekroketten, meestal gevuld met vlees of kaas. 100% glutenvrij en gefrituurd! Je vindt ze over de hele wereld en een van de beste zijn degene die de heer elke ochtend op de Plaza de la Trinidad in Cartagena verkoopt!

Zeevruchten Ovenschotel

Absoluut niet te missen! Het is een zeevruchtensoep bereid met kokosmelk. Als u van de smaken van de zee houdt, zult u ook dol zijn op de zeevruchtenschotel!

Het wordt meestal geserveerd met kokosrijst en patacones.

Arepa de huevo

De Caribische versie van de arepa wordt bereid met gele maïsmeel gevuld met ei (of vlees en ei) en gebakken. Je vindt het in elke hoek en altijd!

rijst met kokos

Eenvoudig maar heerlijk! Kokosrijst begeleidt bijna alle Caribische gerechten, zoals gefrituurde mojarra en ovenschotel met zeevruchten. Het is op een bepaalde manier bereid, waardoor het een bijzondere donkere kleur heeft met een licht zoete smaak. We houden ervan!

Ceviche

Aan de kust vind je ceviche bereid op twee verschillende manieren: de klassieke bereid met de bekende “leche de tigre” (limoensap, kokosmelk, paarse ui en koriander) of de Colombiaanse versie bereid met roze saus, paarse ui, citroen en koriander.

Beide zijn heerlijk en onmisbaar!

Vissen stoofpot

Typisch voor elk zichzelf respecterend Colombiaans gezin, het is een soep (liever een bouillon), bereid met yucca, weegbree, aardappel en vis. Kustmensen zeggen dat het ideaal is om de effecten van guave (de kater!) te genezen.

kokosnoot zoet

Het is een dessert bereid met kokos, heel erg zoet.

Fruit

Ook een aanrader in dit deel van Colombia, ideaal in de hitte van de Caraïben!

We wachten op je in onze school in Cartagena om enkele van deze heerlijke gerechten samen te delen!

Schrijf je in voor een van onze Spaanse lessen vandaag nog en schrijf ons voor meer informatie!

Dit artikel is oorspronkelijk geschreven in Italiano