13 年 2023 月 70 日金曜日、私たちはコロンビアの美食を発見する場所、Plaza de la Perseverancia を訪れました。 ボゴタの人気のある地区に位置するこの広場は、街を囲む町の農民が集まって果物、野菜、動物を売っていた歴史的なボゴタに私たちを連れて行きます. 地域. 今日では、ボゴタで最高と見なされているアヒアコ サンタフェレーニョ、バンデハ パイサ、リャネラ料理、太平洋、およびコロンビアの他の多くの地域からの料理を見つけることができるレストランが XNUMX 軒以上あります。

この広場に関する興味深い事実は、Netflix がドキュメンタリーの一部としてプラザ デ ラ ペルセベランシアのレストランを選んだことです。 屋台の食べ物、 屋台の食べ物を強調しながら、世界のさまざまな地域の美食文化を紹介するシリーズです。 具体的には次の章で: 屋台の食べ物: ラテンアメリカ Plaza de la Perseverancia は、コロンビアの美食の見本として主導的な役割を果たしています。

この広場の名物料理は、 マットレスのブレーカー, 太平洋の料理人が作る海鮮料理で、媚薬好きに大人気。 そのため、私たちはこの場所を学生が間違いなく楽しんで、美食を通してコロンビアの歴史を学ぶ文化活動にしました。 ドイツからの学生であるカトリン・レフは、この広場を次のように述べています。 また、カナダからの学生であるスコット・クーパーは、「アジアコは伝統的な食べ物であり、非常においしいだけでなく、その農民と先住民族の歴史のために非常に興味深いものです」と述べました.

La Perseverancia は、その伝統的な美食の提供により、料理人と従業員のおもてなしに加えて、コロンビアの最高の美食レストランを認める組織である「La Barra」賞にノミネートされました。美食に興味のある都市住民と観光客の両方。