בכל פעם שאנו חושבים על נסיעה למדינה אחרת, אנו חושבים להכיר ארבעה דברים חשובים: נופיה, אנשיה, שפתה והמסורות התרבותיות שלה כמו מוזיקה וגסטרונומיה. לשם כך, אנו נוהגים לחפש באינטרנט פורומים או בלוגים שבהם מומלצים מאכלים אופייניים שונים למדינה או לאזור על מנת לקבל חוויה מעולה. עם זאת, לא תמיד מומלץ לקרוא כי עדיף לחיות את החוויה: לנסות, להרגיש תחושות שונות ולחוות טעמים ורגשות שונים.

חוויות מסוג זה מוצעות בבית הספר. Nueva Lengua, מטה בוגוטה, עם פעילויות טבילה תרבותיות שונות כדי לנסות מנות קולומביאניות טיפוסיות שונות, מכוס קפה ועד בנדז'ה פאיסה או תבשיל פירות ים.

אחת החוויות הללו היא ארוחת צהריים טיפוסית מאזור האנדים ובירת קולומביה, בוגוטה. המנה היא מרק העשוי משלושה סוגי תפוחי אדמה, שכן בקולומביה יש מגוון רחב של האוכל הזה, הוא מלווה גם בעוף, שמנת חלב, אורז, צלפים, גואסקה ואבוקדו. אוכל זה ידוע בשם "אג'יאקו", מילה שבה השתמשו הקסטיליאנים כדי לדבר על המרקים שהכנתם צ'ילי.

סטודנטית מגרמניה שלומדת בקמפוס בוגוטה, אורסולה רדייר, מספרת לנו קצת על הניסיון שלה בניסיון המנה האופיינית הזו: "אהבתי אותו מאוד אג'יאקו כי הוא עשוי מתפוחי אדמה ומלווה באבוקדו" נוסף "אני חובב מרקים".

כמו כן, היא אומרת שהשילוב של שני עולמות שונים, כמו מתוק ומלוח, היה מרתק, שכן לא מקובל להוסיף בננות לאג'יאקו או לכל סוג של מרק. ביחס לכך היא מסבירה את הסיבה לאפיון זה: "בגרמניה אפשר לראות שילובים מתוקים-מלוחים, אבל הם קצת יותר מיוחדים, כמו למשל סוג של גבינה צרפתית אפויה, שכשחותכים אותה נמסה כמו ריבה”. זה גם מסביר שהגבינה שבה משתמשים היא גבינת קממבר שאפשר ללוות אותה עם סלט חסה, טוסט או טוסט. בסוף הוא מוסיף את זהאהבתי גם את שילוב הקמחים שיש למנות בקולומביה כי בגרמניה לא נוהגים לערבב תפוחי אדמה עם אורז."