Quando si viaggia ci si chiede sempre dove possiamo trovare il cibo tipico autentico di un paese. Alcuni citeranno ristoranti famosi, consigli che hanno sentito o letto su vari siti web. Ma la gente del posto ti consiglierà sempre le piazze del mercato, dove potrai scoprire la più grande varietà di piatti tradizionali di un paese o di una regione, come nel caso della Colombia, dove potrai assaggiare piatti come la tumba paisa, il changua, i frutti di mare, tra gli altri.

In questo blog vogliamo parlarvi di una piazza speciale: La Plaza de La Perseverancia, situata nel cuore del centro internazionale di Bogotá. Qui si possono trovare anche siti turistici come il Museo Nazionale della Colombia e la recente Calle Bonita. Questa piazza del mercato ha una storia poco conosciuta.

Innanzitutto dobbiamo sapere che questo luogo è un emblema, un edificio di grande importanza nella cultura e nell'architettura colombiana, riflesso della lotta e della perseveranza del popolo di Bogotà. Fu costruito nel XIX secolo, quando Bogotà stava vivendo una rapida crescita e sviluppo. In origine, l'area era un mercato all'aperto dove i commercianti locali si riunivano per scambiare prodotti freschi e artigianato. Questo vivace mercato divenne l'epicentro dell'attività economica della città.

Nel corso del tempo e dopo aver attraversato varie circostanze, la Plaza de la Perseverancia si è trasformata in un centro multiculturale e multifunzionale, ospitando diverse fiere ed eventi gastronomici in cui vengono presentati i piatti più riconosciuti della gastronomia colombiana. Conserva tuttavia l'essenza tradizionale dei vecchi negozi che popolavano le strade di Bogotà.

Data la sua importanza culturale, svolgiamo questa attività invitando i nostri studenti a condividere il pranzo con noi mentre esploriamo di più la gastronomia e la cultura della città di Bogotà. In questa occasione, i nostri studenti si sono avventurati a provare i sapori esotici dei cibi costieri, come il vedovo, il pesce gatto e vari piatti a base di frutti di mare. Vengono offerte anche opzioni vegetariane e un'ampia varietà di piatti a base di carne o pollo, tutti preparati in modo tradizionale.

Non lasciarti desiderare di provare nuovi sapori e immergerti in una nuova cultura! Vieni, studia, impara e scopri con noi. Ti aspetteremo.

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