Un tour gastronomico di strada ti consente di esplorare e goderti la diversità culinaria di un luogo attraverso le sue bancarelle e venditori ambulanti. Questo tipo di tour ti consente di provare piatti autentici e popolari della cucina locale, scoprire sapori unici e sperimentare la cultura gastronomica della regione. Inoltre, è un'opportunità per conoscere la storia e le tradizioni dietro i cibi di strada e per interagire con la comunità locale godendo di un'esperienza culinaria unica. 

Recentemente, nella scuola spagnola Nueva Lengua, stavamo visitando Cartagena de Indias alla ricerca delle sue migliori offerte gastronomiche di strada. Studenti e insegnanti hanno potuto provare l'incredibile varietà culinaria della città, mentre noi abbiamo conosciuto meglio il suo spettacolare centro storico e praticato il nostro spagnolo. Pertanto, se hai intenzione di venire a "La Heroica", ecco un elenco dei nostri prodotti preferiti.  

Arepa de huevo  

Preparazione tipica della costa caraibica della Colombia, a volte chiamata anche “empanada con huevo”. Si tratta di una deliziosa arepa di mais giallo farcita con uovo fritto e talvolta anche con carne macinata. Di solito viene servito caldo e può essere gustato a colazione, pranzo o cena, sempre accompagnato dal siero costiero. È molto popolare nel nord del paese e si trova comunemente nelle bancarelle di cibo di strada e nei ristoranti locali più tradizionali. È un piatto delizioso che unisce il sapore del mais alla consistenza cremosa dell'uovo fritto. 

Se visiti Cartagena, troverai diversi posti dove potrai provare l'autentico arepa de huevo. Alcuni famosi ristoranti e stand di street food che lo offrono sono La Mulata, La Esquina del Pan de Bono e Mercado de Bazurto. Non esitate a provare questa prelibatezza locale che, nel tempo, è diventata un simbolo della città ed è una tappa obbligata in ogni tour di Cartagena. 

le dita di formaggio 

Spuntino popolare in Colombia. Sono costituiti da bastoncini di pasta di farina di frumento ripieni di formaggio, generalmente costiero o mozzarella. Sono fritti fino a quando diventano dorati e croccanti. Questa volta abbiamo visitato un posto chiamato "NOJODA", famoso per vendere le dita più grosse della città. Gli studenti sono rimasti sorpresi dalle dimensioni, ma soprattutto da quanto sono ricchi. Generalmente accompagniamo questo tipo di fritto con la Kola Román, una tipica bibita della città. È una scelta popolare sia per i residenti che per i visitatori che vogliono gustare un gustoso boccone da mangiare a Cartagena.  

succo di corozo 

Popolare in Colombia e in altri paesi dell'America Latina, è il compagno perfetto del arepa de huevo e il dito di formaggio, e forse la bevanda preferita della gente della costa.

Il corozo è il frutto della palma scientificamente conosciuto come Attalea butyracea. Questa palma si trova in diverse regioni tropicali dell'America Latina. 

Il succo di corozo si ottiene spremendo i frutti maturi della palma, precedentemente bolliti per ammorbidirlo e ridurne l'acidità. I frutti contengono una succosa polpa rossastra che viene utilizzata per preparare la bevanda. Il gusto del succo di corozo è leggermente aspro e dolce ed è spesso rinfrescante. Si trova comunemente nei mercati locali e nelle bancarelle di frutta in Colombia. È una bevanda rinfrescante e nutriente, ricca di vitamina C e antiossidanti.  

Frutta a Cartagena 

La combinazione di cui sopra è sicuramente la più popolare per le strade di Cartagena. Ma in un Paese così eterogeneo come il nostro, dove i suoi frutti sono una grande attrattiva, questi non potevano mancare. In questa occasione abbiamo provato esemplari tropicali: prelibatezze esotiche e colorate che si trovano solo a queste latitudini e che, fortunatamente per gli abitanti di Cartagena, sono disponibili in abbondanza ea buon prezzo in ogni angolo della città.  

Mango 

Il mango è un frutto dolce e succoso con una polpa morbida e fibrosa. È disponibile in diverse varietà, come i mango Alphonso, Manila e Tommy Atkins, tra molti altri prodotti in Colombia. Può essere consumato da solo, come si fa in molti paesi, ma qui viene utilizzato anche come ingrediente di insalate, ceviches e frullati. Un modo particolare —e delizioso— di mangiare i mango è con sale, pepe e limone: la ricetta perfetta per quando sono ancora acidi.  

ananas 

Un frutto tropicale, molto succoso, dal sapore agrodolce allo stesso tempo. È rinfrescante e può essere consumato fresco, utilizzato in macedonie, succhi o anche grigliato. Come il mango, molti locali mangiano l'ananas con il sale.  

Mamon  

Anche chiamato mamoncillo, è un frutto tropicale originario del Sud America, molto popolare in diverse regioni della Colombia, come le regioni occidentali e andine. È dolce e leggermente vellutato, con un pizzico di sapore di cannella. È molto aromatico e può essere consumato fresco o utilizzato nella preparazione di dolci, succhi e altre pietanze. Inoltre, è una fonte di sostanze nutritive. È ricco di vitamina C, vitamina A, ferro e fibre. Inoltre, contiene antiossidanti naturali che aiutano a proteggere il corpo dai danni cellulari e dai radicali liberi. 

"Matrimonio"  

Panino alla guava con formaggio È una deliziosa combinazione di sapori tipici della gastronomia colombiana. Il panino alla guava è una pasta dolce e densa a base di polpa di guava e zucchero. Il formaggio utilizzato invece è solitamente quello bianco, un formaggio fresco e morbido. 

La preparazione del panino alla guava con formaggio è molto semplice. Si prende una fetta di formaggio bianco e si mette sopra una porzione di sandwich alla guava. La combinazione del sapore dolce della guava con la morbidezza e la sapidità del formaggio crea un delizioso contrasto. È un'opzione dolce e salata per gustare la combinazione di frutta e formaggio. Questo bocadillo è tradizionalmente consumato come dessert o spuntino in Colombia. È anche comune servirlo nelle tipiche "punch bowl" o nelle tavole da dessert in occasioni speciali. 

Cartagena: paradiso gastronomico e linguistico 

I cibi fritti e la frutta che vi abbiamo presentato qui si possono trovare per le strade di Cartagena dalle primissime ore della giornata fino a tarda notte: perfetti sia per chi si alza presto in spiaggia sia per chi viene attratto dalla vita notturna .dalla città. Inoltre, a "La Heroica" si tiene ogni gennaio la cosiddetta "Sagra del Frito di Cartagenero" ea Pasqua la "Sagra del Dulce": entrambi spazi in cui tutti, visitatori e stranieri, possono gustare le delizie della cucina tradizionale costiera. 

En Nueva LenguaInoltre, cerchiamo che l'esperienza culturale dei nostri studenti sia totale; Per questo motivo, oltre ai tour gastronomici e alle visite alle diverse feste della città, teniamo lezioni di cucina settimanali nella nostra casa a Getsemaní, in modo che possano imparare a preparare i loro piatti colombiani preferiti mentre imparano lo spagnolo con insegnanti professionisti.  

Quindi, hai il coraggio di vivere e assaporare la cultura di Cartagena dall'interno? Vieni a farlo mentre impari lo spagnolo con Nueva Lengua! 

Controlla il piani che abbiamo per te a Cartagena, oppure scrivici a info@nuvalengua.com per maggiori informazioni sulla nostra Corsi di spagnolo e immersione culturale In colombia.