Uno dei motivi per cui dovreste venire a studiare spagnolo in colombia è assaporarne i tanti piatti tipici!

In Colombia, ogni regione ha la sua specialità, e parte della bellezza di questo paese è che nella sua cucina puoi trovare qualsiasi variante tu possa immaginare: carne, pesce, pollo, verdure e tanti frutti diversi!

Ma vuoi sapere quali delizie troverai in Colombia? Questa è l'esperienza di uno studente italiano che ha avuto il coraggio di provarli.

Ecco alcuni esempi:

ajiaco

Una tipica zuppa di pollo e patate di Bogotà, ideale per le giornate fredde in città. Il tuo primo giorno da studente Nueva Lengua Condivideremo un pranzo di benvenuto e potrai assaggiare l'ajiaco nel modo tradizionale: con riso, capperi e avocado!

Arepa

L'arepa è un tipo di tortilla spessa a base di farina di mais. È presente in tutto il paese e acquisisce diverse varianti e presentazioni a seconda della regione: a Medellín si mangia arrosto e con il formaggio, a Santander lo mescolano con lo chicharrón, e se ti trovi nella nostra sede di Cartagena ti offriranno sicuramente fritte e farcite con l'uovo.

Se chiedi in Venezuela ti diranno che hanno inventato l'arepa; qui, invece, lo sentiamo tutti nostro. Che sia colombiana o venezuelana, questo è il minimo, perché se siamo tutti d'accordo su una cosa, è che l'arepa è molto gustosa e adatta a ogni occasione.

Tamales

Anche questi variano da regione a regione e vengono consumati in tutto il paese. Si tratta di un impasto di farina di mais cotto con verdure (come la polenta italiana) che solitamente viene preparato con pollo o maiale. In alcune zone della Colombia si preparano con il riso, a volte si possono trovare anche ripieni di uovo sodo, pomodoro fritto e cipolla. Il più famoso di tutti è quello preparato a Tolima, motivo per cui presso la sede di Nueva Lengua a Ibagué, capitale del dipartimento, puoi provarlo e imparare a prepararlo nel tour gastronomico del tamale tolimense.

Son buonissimi e si mangiano principalmente a colazione!

Mondongo

Si tratta di una zuppa preparata con interiora di maiale, riso, avocado e platano maturo. A molti non piace, ma il gusto è davvero unico! È originario della zona di Medellín, ma si mangia in tutto il paese.

Bandeja Paisa

Forse è il piatto più famoso del paese. È tipico della regione di Antioquia, ma i suoi ingredienti sono consumati allo stesso modo in tutta la Colombia. È un piatto molto sostanzioso a base di carne e farina, e viene servito su un piatto ovale che comprende: roast beef, chicharrón, carne macinata, chorizo, fagioli, platano maturo, riso, uova e avocado.

Non dimenticare di chiedere di lei durante la tua visita alla nostra scuola di Medellín.

Cazuela de mariscos

Tipico della nostra costa caraibica, è una delizia dal sapore di mare! È una zuppa di frutti di mare cotta nel latte di cocco, servita con riso e patacones (alcuni incredibili medaglioni di platano fritto).

Sancocho de gallina

Popolare in tutto il paese, è una zuppa servita con patate, piantaggine, pannocchie e pollo. Alcuni dicono che questo piatto è la cura perfetta per qualsiasi guaiava, o postumi di una sbornia, quindi sarebbe una buona idea provarlo dopo una delle feste scolastiche.

Arroz con pollo

Come dice il nome: è riso al pollo! Semplice ma molto gustoso.

pesce fritto

Un altro dei piatti tipici della costa caraibica. La mojarra è un pesce d'acqua dolce, cugino della tilapia e dal caratteristico colore rossastro. Viene fritto e servito con riso al cocco, patacones e insalata. Se passi da Cartagena non puoi partire senza averlo provato almeno una volta!

cioccolato con formaggio

Infine, la bevanda più strana del paese: cioccolata calda con formaggio. Sembra uno strano accostamento, ma il mix tra la dolcezza del cioccolato e il salato del formaggio ne hanno fatto lo spuntino preferito dei Bogotanos.

Durante la vostra visita presso la nostra sede Nueva Lengua A Bogotá visiterai il centro storico della città, dove assaggerai senza dubbio il miglior cioccolato con formaggio di tutta la Colombia.

Vuoi imparare a cucinare uno di questi piatti con noi? In Nueva Lengua Abbiamo corsi di cucina settimanali, in cui prepariamo questi e molti altri piatti.

Controlla il piani offriamo o inviaci una e-mail a info@nuvalengua.com per ulteriori informazioni sui nostri corsi di spagnolo e corsi di cucina settimanali!

Questo articolo è stato originariamente scritto in Italiano