Sappiamo tutti che caffè y Colombia Sono due parole che non possono essere separate. Qui il caffè non si produce solo, ma si vive e si respira in ogni momento della giornata.

Tuttavia, sebbene sia comune sentir parlare di "caffè colombiano", in realtà questa bevanda ha molte varianti ed è impossibile raggrupparle tutte sotto un unico nome.

La Colombia ha una diversità imbattibile di caffè di tipo Arabica, come le specie esotiche Geisha, o l'esclusivo Huila rosé Bourbon, un caffè con media acidità e note fruttate che è già diventato un punto di riferimento mondiale per l'alta qualità, grazie al quale ha il suo denominazione di origine.

En Nueva Lengua Vogliamo che i nostri studenti siano in grado di comprendere la complessità e le caratteristiche delle diverse varietà di caffè durante la loro visita in Colombia, riconoscendole e, soprattutto, gustandole. Ecco perché tra le attività culturali che organizziamo per loro c'è la degustazione del caffè, in cui assaggiamo le diverse varianti di questa deliziosa bevanda mentre ne conosciamo i processi di raccolta e produzione.

A causa delle particolari caratteristiche dei terreni e delle condizioni naturali che variano nel quadro della diversità naturale colombiana, il nostro caffè si distingue per la sua morbidezza e l'alta qualità. E sebbene non siamo i maggiori produttori del pianeta —perché Brasile e Vietnam ci superano—, c'è un elemento nel nostro caffè che lo contraddistingue e che va al di là delle fortuite caratteristiche climatiche di ogni paese: è il metodo di raccolta manuale . Ma perché la raccolta manuale è importante?

Quelle parti del mondo dove il caffè viene coltivato ed esportato, la produzione avviene con macchine che prelevano tutti i chicchi dall'intera piantagione e da lì iniziano le procedure di lavaggio e trattamento. Queste macchine però non discriminano tra i grani idonei e quelli che, per cause naturali o esterne, presentano difetti quali immaturità o contaminazione. La raccolta manuale, invece, consente un processo di selezione intelligente effettuato da raccoglitori specializzati che portano negli stabilimenti di produzione solo i chicchi migliori.

Questa procedura sopra descritta viene eseguita in una regione molto specifica della Colombia: la regione del caffè. Lì spiccano per il turismo luoghi come la città del Salento o la Valle del Cocora. Questa regione attrae con le sue incredibili montagne e le imponenti palme che si estendono verso il cielo. Ma senza dubbio, il più grande spettacolo dei paesaggi della regione sono le piantagioni di caffè. La sede di Nueva Lengua en Medellín e Ibagué Si trovano a poche ore di auto da queste mete imperdibili, quindi non esitare a visitarle durante i tuoi fine settimana o dopo aver terminato il corso di spagnolo.

Secondo recenti studi, il 99% delle famiglie colombiane acquista caffè per il consumo quotidiano, il che dimostra che questo è sicuramente un paese di amanti del caffè. Proprio come noi, dentro Nueva Lengua Vogliamo che anche tu ti innamori di questa bevanda, così ogni volta che arrivi in ​​una delle nostre sedi potrai trovarla preparata al momento.

Vieni, prova la migliore Arabica, impara la raccolta manuale e deliziati con i sapori più esclusivi del mondo mentre impari lo spagnolo in Colombia!