Cartagena de Indias È senza dubbio la perla dei Caraibi, è difficile girarci intorno e non innamorarsi delle sue strade, balconi e piazze.

Il Portal de los Dulces è un luogo magico che attrae gli stranieri e li invita a gustare i deliziosi dolci alla frutta che vengono venduti lì, ma per i cartaginesi di nascita come me, è il luogo che evoca meravigliosi ricordi dei tempi passati. gli aromi e la combinazione di cocco, mamey, tamarindo e altri frutti tropicali si confondono con la fretta dei nostri tempi, ma non prima di averci ricordato quanto sia importante la nostra cultura, la nostra famiglia e la nostra città.

Il Portal de los Dulces non è sempre stato il luogo che è oggi, in tempi di colonizzazione Cartagena era l'unico porto autorizzato per la vendita di schiavi e queste vendite venivano effettuate in questo luogo chiamato a quel tempo "El Portal de los Esclavos". Poiché è un luogo di grande frequentazione e attrattiva per gli abitanti della città, inoltre, si potevano acquistare tutti i tipi di prodotti, il nome fu cambiato in "La Plaza de los Mercaderes" e alla fine del XIX secolo ci vuole il nome di "La Plaza de los Coches ”perché da lì si poteva salire a bordo di carri trainati da cavalli per fare un giro della città.

Oggi se passate per la Torre dell'Orologio, troverete una piazza animata e piena di gente che gode dell'atmosfera che il luogo offre, potrete inoltre gustare dolci tipici fatti in casa le cui ricette sono custodite con grande zelo e orgoglio per tutelare la qualità dei prodotti .

Ci sono, soprattutto, le cocada. Quelli gialli sono cocco e ananas; quelli di caramello, cocco e zucchero di canna; quelli bianchi con puntini neri, cocco e latte; e quelli rossi, guava e cocco. Ci sono anche palline esotiche di tamarindo, caballitos (papaya viche), marshmallow, cubanos (pasta di cocco con latte), alegrías (millo con panela), casabe, un panderito di manioca, una casadilla di cocco, una palla di farina di mais, una bambola o un maiale da latte .

È un piacere vedere le espressioni di gusto di chi li assapora. Prendi una cocada per accompagnare altri tour della città, Nueva Lengua ti guida alla scoperta di Cartagena.

Ahh e un buon bicchiere d'acqua per rinfrescarsi dopo...