Nous savons tous que café y Colombie Ce sont deux mots qui ne peuvent être séparés. Ici, le café n'est pas seulement produit, mais aussi vécu et respiré à tout moment de la journée.

Cependant, bien qu'il soit courant d'entendre parler de "café colombien", en réalité cette boisson a de nombreuses variantes et il est impossible de toutes les regrouper sous un seul nom.

La Colombie possède une diversité imbattable de cafés de type Arabica, comme l'espèce exotique Geisha, ou l'exclusif Huila rosé Bourbon, un café à l'acidité moyenne et aux notes fruitées qui est déjà devenu une référence mondiale de haute qualité, grâce à laquelle a son propre dénomination d'origine.

En Nueva Lengua Nous voulons que nos étudiants soient capables de comprendre la complexité et les caractéristiques des différentes variétés de café lors de leur visite en Colombie, tout en étant capables de les reconnaître et surtout de les apprécier. C'est pourquoi, parmi les activités culturelles que nous organisons pour eux, il y a la dégustation de café, dans laquelle nous essayons les différentes variantes de cette délicieuse boisson tout en découvrant ses processus de collecte et de production.

En raison des caractéristiques particulières des sols et des conditions naturelles qui varient dans le cadre de la diversité naturelle colombienne, notre café se distingue par sa douceur et sa haute qualité. Et bien que nous ne soyons pas le plus grand producteur de la planète —parce que le Brésil et le Vietnam nous dépassent—, il y a un élément dans notre café qui le distingue et qui va au-delà des caractéristiques climatiques fortuites de chaque pays : c'est la méthode de récolte manuelle. . Mais pourquoi la cueillette à la main est-elle importante ?

Dans les parties du monde où le café est cultivé et exporté, la production se fait avec des machines qui prélèvent tous les grains de toute la plantation et à partir de là commencent les procédures de lavage et de traitement. Cependant, ces machines ne font pas la distinction entre les grains appropriés et ceux qui, dus à des causes naturelles ou externes, présentent des défauts tels que l'immaturité ou la contamination. D'autre part, la récolte manuelle permet un processus de sélection intelligent effectué par des collecteurs spécialisés qui n'apportent que les meilleurs grains aux usines de production.

Cette procédure décrite ci-dessus est réalisée dans une région très spécifique de la Colombie : la Région du Café. Là, des endroits comme la ville de Salento ou la Valle del Cocora se distinguent par le tourisme. Cette région attire avec ses montagnes incroyables et les palmiers imposants qui s'étendent vers le ciel. Mais sans aucun doute, le plus grand spectacle des paysages de la région sont ses plantations de café. Le siège de Nueva Lengua en Medellin e Ibague Ils se situent à seulement quelques heures en voiture de ces destinations incontournables, alors n'hésitez pas à les visiter pendant vos week-ends ou après avoir terminé le cours d'espagnol.

Selon des études récentes, 99% des ménages colombiens achètent du café pour leur consommation quotidienne, ce qui montre que c'est définitivement un pays d'amateurs de café. Comme nous, dans Nueva Lengua Nous voulons que vous tombiez amoureux de cette boisson aussi, donc chaque fois que vous arrivez dans l'un de nos sites, vous pouvez la trouver fraîchement préparée.

Venez goûter le meilleur Arabica, apprenez-en davantage sur la récolte manuelle et régalez-vous des saveurs les plus exclusives au monde tout en apprenant l'espagnol en Colombie !