Cartagena de Indias Se on epäilemättä Karibian helmi, sen ympärillä on vaikea kävellä eikä rakastua sen katuihin, parvekkeisiin ja aukioihin.

Portal de los Dulces on maaginen paikka, joka houkuttelee ulkomaalaisia ​​ja kutsuu heidät nauttimaan siellä myytävistä herkullisista hedelmämakeisista, mutta Cartagenasta lähtöisin oleville ihmisille, kuten minä, se herättää upeita muistoja menneistä ajoista. aromit ja kookospähkinän, mameyn, tamarindin ja muiden trooppisten hedelmien yhdistelmä sekoitetaan aikamme kiireeseen, mutta ennen kuin muistutamme meitä siitä, kuinka tärkeä kulttuuri, perheemme ja kaupunki on.

Portal de los Dulces ei ollut aina se paikka, jossa se on nykyään, siirtomaa -aikoina Cartagena oli ainoa portti, jolla oli lupa myydä orjia, ja tämä myynti tapahtui tässä paikassa, jota tuolloin kutsuttiin "El Portal de los Esclavos". Koska se on suuri läsnäolo ja houkutteleva paikka kaupungin asukkaille, voit lisäksi ostaa kaikenlaisia ​​tuotteita, nimi muutettiin La Plaza de los Mercaderesiksi ja XNUMX -luvun lopulla "La Plaza de los Coches" -nimellä, koska sieltä voit nousta hevoskärryille ja kiertää kaupunkia.

Jos käyt tänään kellotornin läpi, löydät vilkkaan aukion, joka on täynnä ihmisiä, jotka nauttivat paikan tarjoamasta ilmapiiristä, ja voit myös nauttia tyypillisistä kotitekoisista makeisista, joiden reseptejä säilytetään suurella innolla ja ylpeydellä tuotteiden laadun suojelemiseksi. .

Ennen kaikkea on cocadoja. Keltaiset ovat kookos ja ananas; karamellia, kookospähkinää ja ruskeaa sokeria; valkoiset mustilla pisteillä, kookospähkinällä ja maidolla; ja punaiset, guava ja kookos. Tarjolla on myös eksoottisia tamarindipalloja, caballitos (papaija viche), vaahtokarkkeja, cubanoja (kookos taikina maidon kanssa), alegrías (millo paneelilla), casabe, maniokki -panderito, kookos -casadilla, maissijauho pallo, nukke tai maitosika .

On ilo nähdä niiden makuilmauksia, jotka niitä maistavat. Ota cocada muiden kaupunkikierrosten mukana, Nueva Lengua opastaa sinut tutustumaan Cartagenaan.

Ahh ja hyvä lasillinen vettä jäähtymään jälkeenpäin ...