Cartagena de Indias Es ist zweifellos die Perle der Karibik. Es ist schwierig, sie zu besuchen, ohne sich in ihre Straßen, Balkone und Plätze zu verlieben.

Das Portal de los Dulces ist ein magischer Ort, der Ausländer anzieht und sie einlädt, die köstlichen Fruchtsüßigkeiten zu genießen, die dort verkauft werden, aber für Einheimische aus Cartagena wie mich ist es der Ort, der wundervolle Erinnerungen an vergangene Epochen weckt. Die Aromen und das Die Kombination aus Kokosnuss, Mamey, Tamarinde und anderen tropischen Früchten wird mit der Hektik unserer Zeit verwechselt, erinnert uns jedoch daran, wie wichtig unsere Kultur, unsere Familie und unsere Stadt sind.

Das Portal de los Dulces war nicht immer der Ort, an dem es heute ist. In Zeiten der Kolonialisierung war Cartagena der einzige autorisierte Hafen für den Verkauf von Sklaven und diese Verkäufe fanden an diesem Ort statt, der damals „El Portal de los Esclavos“ hieß. Da es sich um einen Ort mit großer Besucherzahl und Anziehungskraft für die Einwohner der Stadt handelt und man außerdem Produkte aller Art kaufen kann, wurde der Name in „La Plaza de los Mercaderes“ geändert und Ende des XNUMX. Jahrhunderts übernommen den Namen „La Plaza de los Coches“, weil man von dort aus mit Pferdekutschen eine Stadtrundfahrt unternehmen konnte.

Wenn Sie heute durch den Uhrturm gehen, finden Sie einen belebten Platz voller Menschen, die die Atmosphäre genießen, die dieser Ort bietet. Außerdem können Sie typische hausgemachte Süßigkeiten genießen, deren Rezepte mit großer Sorgfalt und Stolz gehütet werden, um die Qualität der Produkte zu schützen .

Es gibt vor allem Cocadas. Die gelben sind Kokosnuss und Ananas; solche in Karamell-, Kokosnuss- und Panela-Farbe; die weißen mit schwarzen Punkten, Kokosnuss und Milch; und die roten, Guave und Kokosnuss. Es gibt auch exotische Tamarindenbällchen, Caballitos (Papaya Viche), Melcochas, Cubanos (Kokosnussteig mit Milch), Alegrías (Millo mit Panela), Casabe, ein Maniok-Tamburin, eine Kokosnuss-Cassadilla, eine Maismehlkugel, eine Puppe oder ein Milchschwein .

Es ist eine Freude, die Geschmacksäußerungen derjenigen zu sehen, die sie probieren. Nehmen Sie eine Cocada mit, um andere Stadtrundfahrten zu begleiten, Nueva Lengua führt Sie durch Cartagena.

Ahh und ein gutes Glas Wasser zur Erfrischung danach…