Bist du in Bogotá und sie haben dich eingeladen, etwas zu essen Unzen oder einige Pole? In diesem Führer erklären wir, welche das sind, damit Sie die typischsten Gerichte der Gastronomie kennen Turteltaube und verstehen Sie sich bei Ihrem Besuch in der Hauptstadt Kolumbiens wie ein Einheimischer.

Inmitten der Bergkette der Anden, mehr als 2.600 Meter über dem Meeresspiegel, verbirgt sich eine Metropole wie kaum eine andere auf der Welt. Und Bogotá liegt nicht nur im Zentrum der Landkarte Kolumbiens, es ist auch seine wirtschaftliche und politische Achse. Darüber hinaus hat die Stadt koloniale Viertel, Künstlerviertel, architektonisches Erbe und mehr als 60 Museen, die sie zu einem der wichtigsten kulturellen Zentren Lateinamerikas machen.

Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass sich Bogotá auch durch den Reichtum seiner Gastronomie auszeichnet, reich an Traditionen und Aromen für jeden Geschmack.

Dies sind einige der Gerichte und Zubereitungen, die Sie nicht verpassen dürfen, wenn Sie Kolumbien kennenlernen und mit ihnen Spanisch lernen Nueva Lengua in Bogota:

Für den Tag

Ajiaco: das Flaggschiff der Rola-Küche. Es ist eine Kartoffel- und Hühnersuppe, ideal für kalte Tage in der Stadt. Es wird mit drei verschiedenen Kartoffelsorten (Criolla, Pastusa und Sabanera) zubereitet. Am ersten Tag als Student Nueva Lengua Wir teilen uns ein Willkommens-Mittagessen und Sie können den Ajiaco auf traditionelle Weise probieren: mit Reis, Kapern und Avocado!

Changua: ein umstrittenes Gericht. Es gibt diejenigen, die es hassen, und diejenigen, die es lieben, und es wird immer ein Diskussionsthema unter den Einheimischen sein. Milchbrühe und gekochtes Ei, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander. Es wird normalerweise mit Weizenbrot, Toast oder Almojábana begleitet.

Rissstrom: mehr als ein bestimmtes Rezept, das Corrientazo ist ein Begriff, der Teil der ist Bogotá Lexikon. Dieses Wort bezieht sich auf das Mittagessen oder das Tagesmenü in den Restaurants der Stadt. Aber warum heißt es so? Es gibt zwei Theorien. Nach dem ersten, Korrientazo kommt aus Korrigieren, was auf Spanisch etwas Gemeines, Gewöhnliches oder Einfaches bedeutet; Der Strom wäre also ein Mittagessen, das eine Person an einem normalen Arbeitstag essen würde, ohne etwas Besonderes. Zusätzlich, Korrigieren Es kann sich auch auf die Energieaufladung beziehen, die Sie nach dem Essen haben.

elf Uhr

Jeder, der auch nur einmal in Bogotá war, wird wissen, dass der Lieblingsplan von Bogotanos darin besteht, nach Bogotá zu gehen elf nehmen. Weißt du, was Elfen sind? Es geht um den Snack oder Snack, der mitten am Nachmittag eingenommen wird, immer begleitet von Freunden und einem guten Gespräch.

Einige sagen, dass sich elf auf die elfte Stunde des Tages bezieht; andere, was eine Adaption des englischen Begriffs ist elfer; und sogar, dass es aus den 11 Buchstaben des Wortes „aguardiente“ stammt. Was auch immer sein wahrer Ursprung sein mag, wenn wir uns alle auf etwas einigen können, dann darauf, dass es nichts Besseres gibt als eine Elf zum Plaudern und Ausruhen.

Die üblichen Protagonisten der elf Santafereñas:

Schokolade mit Käse: für viele das seltsamste Getränk des Landes. Eine Tasse heiße Schokolade, der frische oder Bauernkäsewürfel hinzugefügt werden. Und ja, wir wissen, dass es wie eine seltsame Kombination erscheint, aber die Mischung aus der Süße der Schokolade und der Salzigkeit des Käses macht es zu einem ebenso köstlichen wie exotischen Produkt.

Santa Fe-Tamale: Wie bei der Arepa oder den Empanadas ist die Tamale nicht einzigartig in einem bestimmten Teil Kolumbiens, sondern variiert von Region zu Region. Im Allgemeinen ist das Tamale ein mit Gemüse gekochter Maisteig, der normalerweise mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet und in ein Bananenblatt gewickelt wird. In diesem Fall wird das traditionelle Bogotá-Tamale mit Rinderrippen, Schweinefleisch und Kichererbsen zubereitet.

Rot: Es kommt sehr häufig vor, dass Ausländer, die nach Kolumbien kommen, einen angebotenen Rotwein ablehnen und glauben, es sei ein Glas dunklen Weins. Rot bezieht sich hier jedoch auf eine Tasse schwarzen Kaffee, der in Wasser zubereitet wird, so etwas wie ein Americano. Das Rote darf in Ihren Portionen nicht fehlen, besonders nach dem Tamale.

Für Abend

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie und Ihre Freunde nach elf Uhr weiter chatten wollten. Wenn es bereits dunkel geworden ist, ist es eine gute Idee, einen zu suchen polaeinem Chicha oder einen Canelazo.

Pole: Im Jahr 1910 beschloss Bavaria, ein Unternehmen, das sich der Herstellung und dem Verkauf von alkoholischen Getränken widmete, eine Sonderedition zum Gedenken an den ersten hundertsten Jahrestag der Unabhängigkeit Kolumbiens herauszubringen. Es war eine Änderung der Etiketten ihrer Flaschen, in der das Bild des revolutionären Heroins auftauchte Polycarpa Salavarrieta. Aber warum pola? Der Grund ist einfach: Policarpas Spitzname war Pola was, und so begannen die Biere unter diesem Namen bekannt zu werden.

Mädchen: alkoholisches Getränk auf Maisbasis. Sein Ursprung geht auf die Ureinwohner der Muisca zurück, Ureinwohner des Gebiets, in dem sich heute Bogotá befindet, die Mais mahlten und fermentierten, um eine Flüssigkeit zu erhalten, die ihrer Meinung nach „das Wort versüßte“. Damals wurde Mais auf eine ganz besondere Art gemahlen: mit dem Mund! Aber keine Sorge, heutzutage wird es maschinell hergestellt, und Sie können es im Glas, in Totuma oder in Flaschen im Laden kaufen Quevedo-Jet.

Zimt: Von all dem ist dies zweifellos das Beste für kalte Nächte in der Hauptstadt. Es besteht aus einem Aufguss aus Zimt und Zitrone, dem ein Getränk hinzugefügt wird, im Allgemeinen Brandy, aber es kann auch mit Rum oder Brandy zubereitet werden.

Das gastronomische Erbe von Bogotá ist definitiv unübertroffen. Die Hauptstadt des Landes bietet Pläne für jeden Geschmack und jeden Moment des Tages, und aus diesem Grund werden Sie, während Sie hier Spanisch lernen, immer neue Aktivitäten zu entdecken haben, die Ihre Zeit in Kolumbien für den Rest zu einem einzigartigen Erlebnis machen werden Ihres Lebens.

Aber um Spanisch zu lernen, reicht das, was man im Unterricht sieht, nicht aus: Es ist auch notwendig, die Sprache im direkten Kontakt mit Menschen zu erleben. deswegen rein Nueva LenguaZusätzlich zu professionellen Lehrern mit Erfahrung im Unterrichten von Spanisch als Fremdsprache entwickeln wir tägliche kulturelle Immersionsaktivitäten, damit Sie Grammatik und theoretisches Lernen mit echter Praxis kombinieren können.

Wenn Sie in Lateinamerika Spanisch lernen oder üben möchten, werden Sie das gastronomische Angebot Bogotás sowie das architektonische, musikalische und koloniale Erbe von Bogotá vom ersten Moment an in seinen Bann ziehen.

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