Jedes Jahr im Januar werden in Cartagena die traditionellen Fiestas de la Virgen de la Candelaria gefeiert. Diese Feier findet zwischen dem 24. Januar und dem 2. Februar statt; Die Bürger versammeln sich um ein religiöses und kulturelles Programm, mit einer Ausstellung gastronomischer Kostproben der Stadt beim emblematischen Festival del Frito Cartagena, das dieses Jahr seine 39. Ausgabe erreicht.

In diesem Jahr haben die Schüler von Nueva Lengua Cartagena Sie genossen dieses einzigartige Erlebnis unserer Gastronomie. Bei dieser Veranstaltung ist es möglich, die besten traditionellen Frittierstände der Stadt zu finden, daher bietet das Erlebnis eine große Auswahl dieses Lieblingsessens für Cartagenaer und Ausländer; Zu den beliebtesten frittierten Speisen des Festivals zählen Empanadas, Carimañolas, gefüllte Kartoffeln, buñuelos von Bohnen, und die beliebteste ist arepa de huevo, während des Festivals präsentieren die Hebammen Arepas mit besonderen Füllungen. Im Allgemeinen werden die frittierten Speisen mit verschiedenen, ebenfalls von Hand zubereiteten Dressings wie Küstenserum oder würzigem Serum sowie einer Mischung aus Zwiebeln, Koriander, Tomate und Essig begleitet.

Cartagena ist das beliebteste Ziel, um dieses typische Essen zu genießen, der Favorit für Verkäufer, Einheimische und Besucher, die etwas Leckeres und Schnelles essen möchten. Die Verantwortlichen für die Zubereitung dieser Gerichte sind die Hebammen, meist Frauen mit Volksweisheit, die seitdem die Rezepte gelernt haben Sie waren Mädchen und haben einen großen Teil ihres Lebens damit verbracht, diesen Beruf auszuüben, sie verbinden auch die Familie, ihre Kinder, Cousins, Ehemänner, was zu einem Familienunternehmen wird, zu einem Austausch zwischen den Generationen, der die Weitergabe von Wissen an das Neue garantiert Generationen.

Das Festival bietet auch musikalische Veranstaltungen mit Musik aus der Region wie Champeta und Vallenato, wo sie tanzen und Spaß haben können, sowie Gespräche über die Zubereitung von frittierten Speisen, Süßigkeiten und typischen Straßengerichten der Stadt, das Erlebnis des Essens und der Austausch mit den Menschen ist einzigartig, da sie ihr Spanisch mit den Einheimischen üben und Teil einer Tradition der Stadt sein können

Wir sprachen mit mehreren Studenten aus Nueva Lengua Cartagena, um ihre Meinung zu diesem sehr traditionellen Ereignis für die Kultur von Cartagena zu erfahren, einer von ihnen war José Luis Corbanezi aus Brasilien, ein charismatischer Student, der jede unserer kulturellen Aktivitäten genoss.

PROFESSOR: Was haltet ihr vom Bratenfest?
STUDENT: „Für mich ist das Festival eine Entdeckung von Kultur und Geschmack. Ich freue mich, neue Geschmacksrichtungen an den Orten zu entdecken, die ich besuche, also liebe ich diese Art von Party.“
PROFESSOR: Welche Pommes hast du gegessen? hast du einen neuen probiert?
STUDENT: „Heute habe ich auf dem Festival mit Garnelen gefüllte Arepas probiert und Käse-Carimañolas gegessen. Für mich sind Arepas etwas Besonderes, weil wir sie in Brasilien nicht haben und Mais nicht so beliebt ist wie in Kolumbien. Ich möchte Arepas auf jeden Fall in meine Stadt bringen.“
PROFESSOR: Und Sie mochten sie?
STUDENT: „Ja, sie sind sehr lecker, anders als die Maissorten, die ich bereits probiert hatte, ich liebe Meeresfrüchte, also scheint es mir eine sensationelle Kombination zu sein, die Mischung mit Küstenmolke ist köstlich. In Brasilien haben wir Maniok, und ähnliche Kuchen werden auch hergestellt.“
PROFESSOR: Kannst du alle zum Festival einladen?
STUDENT: „Natürlich lade ich alle ein, zu kommen und das Cartagena Fried Food Festival zu genießen, es ist ein sehr schmackhafter Ort, um den Tag zu verbringen und Arepas und andere frittierte Speisen zu essen, ich empfehle wirklich diese schöne Stadt und ihre Veranstaltungen, mit denen Sie teilen können die Einheimischen und lernen Sie ihre Traditionen kennen“
Spanisch mit den Einheimischen zu teilen und zu sprechen, etwas mehr über unsere Kultur zu lernen und unsere Gastronomie zu genießen, sind nur einige der Dinge, die Sie bei diesen Festivals erleben werden, und Cartagena ist ohne Zweifel eine Stadt voller Partys und Traditionen voller Stolz, deshalb laden wir Sie ein, Spanisch zu lernen Nueva Lengua Cartagena, das mehr als eine Schule ist, ist eine Erfahrung fürs Leben.