RECEPT KOKOSOVÉ RÝŽE
Použitá slovesa
NÁDOBÍ (SLOVNÍ ZÁSOBA)
Zástěra
Coif (varná čepice)
Kotlík – velký hrnec
Vařečka
Odměrka
Filtr
Špachtle
Ingredience: (pro 10 osob)
2 šálky bílé rýže
1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
1 šálek vody
1 šálek strouhaného kokosu
2 polévkové lžíce kokosového oleje
1 lžičková sůl
Volitelně: nasekaný čerstvý koriandr na ozdobu
Příprava:
- Rýži proplachujte pod vodou v cedníku, dokud voda nevyteče, aby se odstranil přebytečný škrob.
- Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni kokosový olej.
- Přidejte rýži a míchejte, aby se obalila kokosovým olejem asi 2 minuty.
- Do hrnce nalijte kokosové mléko a vodu. Přidejte sůl a dobře promíchejte.
- Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a vařte 15–20 minut, nebo dokud rýže nezměkne a nevsákne všechnu tekutinu.
- Přidejte strouhaný kokos a jemně promíchejte. Vařte dalších 5 minut na mírném ohni, aby se chutě propojily.
- Jakmile je rýže hotová, sundejte hrnec z plotny a nechte 5 minut odležet s poklicí.
- Kokosovou rýži naservírujte na jednotlivé talíře a podle potřeby ozdobte čerstvým nasekaným koriandrem.