Recept: Kolumbijský rýžový nákyp

Vítejte v našem vzrušujícím kurzu vaření určeném pro studenty středních škol! nueva lengua které děláme každé úterý po hodinách španělštiny! V této prezentaci zjistíme, jak připravit kolumbijský rýžový nákyp, který jsme připravovali při různých příležitostech a který si studenti oblíbili pro svou snadnou přípravu a vynikající chuť. 

Pro naši školu je hlavním cílem poskytnout úplné ponoření do kolumbijské kultury, začínáme jazykem, tanci, kuchyní a mnoha dalšími. Jídlo je nezbytnou součástí místní kultury a mocným nástrojem ponoření se do sebe. Naši studenti hledají autentické kulinářské zážitky, které jim umožní spojit se s místní kulturou. 

Dnes vám přinášíme klasický kolumbijský recept, který je opravdovým požitkem pro mlsné jazýčky: rýžový nákyp. Tento krémový a sladký dezert se hodí pro každou příležitost a určitě vás přenese do kolumbijských ulic s každou lžící. Takže bez dalších řečí se pusťte do práce!  

Kolumbijský rýžový pudink: Tradiční a uklidňující dezert 

Složení: 

• 1 šálek rýže 
• 2 šálky vody 
• 2 šálky plnotučného mléka 
• 1 skořice 
• 1 šálek cukru 
• 1/2 šálku rozinek (volitelně) 
• 1 čajová lžička vanilkové esence 
• Špetka soli 
• skořicový prášek (na ozdobu) 

Pokyny: 

Pojďme vařit! 

Krok 1: Uvařte rýži 

Začneme přípravou rýže. Rýži proplachujte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče, což pomůže odstranit přebytečný škrob. Do velkého hrnce přidejte rýži a vodu. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte rýži na mírném ohni, dokud se voda neodpaří a rýže není uvařená, za občasného míchání. To by mělo trvat asi 15-20 minut. 

Krok 2: Přidejte mléko a skořici 

Jakmile je rýže uvařená, přidejte do hrnce plnotučné mléko a tyčinku skořice. Vařte na středně mírném ohni za častého míchání, aby se rýže nepřichytila ​​ke dnu pánve. 

Krok 3: Přidejte cukr a rozinky (volitelné) 

Když rýže absorbuje většinu mléka, přidejte cukr a rozinky (pokud je používáte). Pokračujte ve vaření a míchání dalších 10–15 minut, nebo dokud není rýže uvařená a směs hustá a krémová. 

Krok 4: Vanilková příchuť a špetka soli 

Přidejte vanilkovou esenci a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily. 

Krok 5: Podávejte a ozdobte 

Vyjměte tyčinku skořice a před podáváním nechte rýžový nákyp několik minut odležet. Rýžový nákyp podávejte v jednotlivých šálcích nebo miskách, navrch posypte skořicovým práškem pro dotek chuti a vizuální přitažlivosti.  

A tady to máte! Lahodný kolumbijský rýžový nákyp, ve kterém se budete jistě cítit jako v teplé Kolumbii. Tento dezert je ideální pro vychutnání teplého i studeného, ​​takže neváhejte experimentovat a najít způsob, který vám nejvíce chutná! Doufám, že si tento recept užijete stejně jako já.  

Bon chuť! 

Rýžový nákyp je součástí receptů, které připravujeme ve španělské škole Nueva Lengua během našich kurzů španělské a kolumbijské kuchyně. Každé úterý na našich kurzech vaření. Studenti budou mít možnost vařit autentická jídla pod vedením našich kuchařů, kteří se specializují na typická jídla dané země. Budeme cestovat do různých regionů, abychom objevili typická jídla založená na chutích.  

Rýžový nákyp je součástí receptů, které připravujeme ve španělské škole Nueva Lengua během našeho Kurzy španělské a kolumbijské kuchyně. Pro více informací o našich kurzech nám napište na info@nuevalengua.com nebo nám napište na některou z našich sociálních sítí @NueValengua.