Vstoupit do pekárny v Kolumbii je skoro jako vstoupit do Země hraček!

V Itálii v pekárně je chléb a někdy i focaccia různých druhů, ale všechny nebo téměř všechny s velmi podobnou chutí.

Kolumbijská pekárna zase nabízí tolik druhů chleba, že než se rozhodnete, který si vybrat, budete potřebovat kurz přípravy. Nebo ještě lépe, po absolvování kurzu je můžete všechny ochutnat!

Zde vysvětlujeme, co můžete najít v kolumbijské pekárně:

Almojábanas

Malé sendviče připravené s kukuřičnou moukou a sýrem chutnají podobně jako sardinské parduly, ale méně sladké. Jsou velmi dobré, a přestože se vyskytují po celé zemi, v Bogotě najdete to nejlepší!

Ve španělštině je slovo "almojabana" ženského rodu, takže můžete říci: "Dobrý den, dejte mi almojabanu, prosím."

Buñuelos

Jeden z našich oblíbených! Je to mouka z manioku připravená se sýrem costaño ve formě koule (jako karbanátky), která se smaží. Má hladkou texturu a jíst je horké s ovesnou šťávou je nejlepší!

Empanadas

Všude nepřehlédnutelné empanády v Kolumbii se obvykle připravují z kukuřičné mouky a plněné masem nebo kuřecím masem. Ideální v kombinaci s chilli omáčkou, která má pikantní chuť. Najdete je v pekárnách, stejně jako v mnoha dalších barech a pouličních prodavačích.

Yucca chleba

Jsou obecně dvou typů: měkké nebo tvrdé. V pandemiích najdete měkké, čerstvě připravené, zatímco jinde, jako je supermarket, prodávají tvrdé, perfektní jako občerstvení! Jedná se o chléb připravený z maniokové mouky, ideální pro ty, kteří nesnášejí lepek.

Chicharron chléb

Není to snadné najít, ale pokud to najdete, nenechte si to ujít! Je velmi dobrý! Jedná se o chléb z pšeničné mouky plněný vepřovými kůžemi nebo kousky smaženého vepřového masa. Chuť je jedinečná!

Sladký chléb

Podobně jako dort je to chléb sladké chuti.

Rýžový chléb

Typické pro oblast Los Llanos (jižně od Bogoty), podobnější krutonům než chlebu. Obvykle má válcovitý tvar, ideální jako předkrm nebo svačina, připravuje se z rýžové mouky a sýra.

Pokud se chcete naučit připravovat všechny tyto dobroty vlastníma rukama, můžete se zúčastnit některého z našich kurzů vaření. To vám dá příležitost naučit se kolumbijskou kuchyni a zároveň se naučit španělsky! Na co čekáš? Budeme na vás čekat! Napište nám na adresu contactenos@nuevalengua.com Pro více informací!

Tento článek byl původně napsán v Italiano