Všichni to víme káva y Kolumbie Jsou to dvě slova, která nelze oddělit. Káva se zde nejen vyrábí, ale také žije a dýchá v kteroukoli denní dobu.

Ačkoliv je však běžně slyšet o „kolumbijské kávě“, ve skutečnosti má tento nápoj mnoho variant a nelze je všechny seskupit pod jeden název.

Kolumbie má nepřekonatelnou rozmanitost káv typu Arabica, jako je exotický druh Geisha nebo exkluzivní Huila rosé Bourbon, káva se střední kyselostí a ovocnými tóny, která se již stala světovým měřítkem vysoké kvality, díky níž má svou vlastní označení původu.

En Nueva Lengua Chceme, aby naši studenti během návštěvy Kolumbie dokázali porozumět složitosti a vlastnostem různých odrůd kávy a zároveň je dokázali rozpoznat a především si je vychutnat. Proto mezi kulturní aktivity, které pro ně pořádáme, patří ochutnávka kávy, při které zkoušíme různé varianty tohoto lahodného moku a poznáváme jeho sběr a výrobní procesy.

Díky zvláštním vlastnostem půdy a přírodním podmínkám, které se liší v rámci kolumbijské přírodní rozmanitosti, se naše káva vyznačuje jemností a vysokou kvalitou. A přestože nejsme největším producentem na planetě — protože Brazílie a Vietnam nás předčí —, v naší kávě je prvek, díky kterému vyniká a který přesahuje náhodné klimatické charakteristiky každé země: je to metoda ručního sběru. . Ale proč je ruční sběr důležitý?

V těch částech světa, kde se káva pěstuje a vyváží, se výroba provádí pomocí strojů, které odebírají všechna zrna z celé plantáže a odtud začínají mycí a ošetřovací procedury. Tyto stroje však nerozlišují mezi vhodnými zrny a těmi, které z přirozených nebo vnějších příčin vykazují chyby, jako je nezralost nebo kontaminace. Na druhou stranu ruční sklizeň umožňuje inteligentní výběrový proces prováděný specializovanými sběrateli, kteří do výrobních závodů vozí jen ta nejlepší zrna.

Výše popsaný postup se provádí ve velmi specifické oblasti Kolumbie: v oblasti kávy. Tam turisticky vynikají místa jako město Salento nebo Valle del Cocora. Tato oblast láká svými neuvěřitelnými horami a tyčícími se palmami, které se táhnou až k nebi. Ale bezpochyby největší podívanou na krajinu regionu jsou kávové farmy. Sídlo společnosti Nueva Lengua en Medellín e Šel jsem Nacházejí se jen pár hodin jízdy autem od těchto nepřehlédnutelných destinací, proto je neváhejte navštívit o víkendech nebo po absolvování kurzu španělštiny.

Podle posledních studií, 99 % kolumbijských domácností nakupuje kávu pro denní spotřebu, což ukazuje, že se rozhodně jedná o zemi milovníků kávy. Stejně jako my, in Nueva Lengua Chceme, abyste si tento nápoj zamilovali i vy, takže kdykoli dorazíte na některou z našich provozoven, najdete jej čerstvě připravený.

Přijďte, ochutnejte nejlepší arabiku, dozvíte se o ruční sklizni a potěšte se nejexkluzivnějšími chutěmi na světě, zatímco se budete učit španělsky v Kolumbii!