Cartagena je město ležící na karibském pobřeží Kolumbie, je známé svou kulinářskou tradicí, která zahrnuje různé typické sladkosti vyrobené s velkým nasazením místních lidí. Tyto sladkosti odrážejí vliv afro-karibské a domorodé kultury v regionu. Zde máme některé z typických sladkostí, které můžeme najít v Cartageně: 

1. Cocadas: Cocadas jsou sladkosti vyrobené ze strouhaného kokosu, cukru nebo panelu. Lze je nalézt v různých variacích, jako jsou bílé kokády, černé kokády (s panela melao) nebo kokády plněné ovocem nebo ořechy.  
2. Papája cukroví: Jedná se o kousky papáji s panelem nebo cukrem, často s kořením, jako je skořice a hřebíček. Tato sladkost je v regionu velmi oblíbená. 
3. Cukroví Corozo: Corozos jsou plody corozo palmy a připravují se s cukrem a kořením, aby vytvořily lahodnou a exotickou sladkost. 
4. Sendvič Veleño: Vyrábí se z guavy a cukru a přichází ve formě kompaktních bloků, které jsou lahodné nebo jako náplň do jiných sladkostí. 
5. Šodó: Tato sladkost se připravuje vařením mléka, cukru a skořice, dokud nezískáte hustou a krémovou texturu. Často se podává s čerstvým sýrem nebo ve formě arequipe. 
6. Arequipe: Arequipe je podobný dulce de leche a vyrábí se vařením mléka a cukru, dokud se nezíská hustá karamelizovaná pasta. Dá se jíst samotné, v chlebu nebo jako náplň do dezertů. 
7. Almojábány: Ačkoli nejsou sladké v tradičním slova smyslu, almojábany jsou slané pochutiny, které připomínají sýr a chléb juky. Jsou oblíbené jako občerstvení v Cartageně a v celém karibském regionu.
8. Kukuřičné bagety: Tyto koblihy se připravují z kukuřičné mouky, sýra a cukru, často se podávají s šálkem kávy. 

Kromě toho se v tomto regionu pořádá několik festivalů a akcí, na kterých vynikají typické sladkosti této oblasti. Tyto festivaly jsou skvělou příležitostí vyzkoušet širokou škálu degustací a zažít místní kuchyni. Některé z typických sladkých festivalů v Cartageně a okolí zahrnují: 

1. Sladký festival: Jedná se o každoroční událost, která se koná v Cartageně. Během festivalu představí své výtvory místní výrobci typických sladkostí a návštěvníci si mohou pochutnat na široké škále sladkostí, jako jsou kokády, sendviče, manjar blanco a mnoho dalších. Připraveny jsou také soutěže a aktivity spojené s přípravou cukroví. 
2. Festival Yam: I když nejde přímo o festival sladkostí, Yam Festival na ostrově Providencia, který se nachází nedaleko Cartageny, je příležitostí ochutnat tradiční sladkosti ostrova. Sladkosti Yam jsou velmi oblíbené a během festivalu je můžete ochutnat a zakoupit. 
3. Festival kokosu a sladkého: Tento festival se slaví ve městě San Antero, v departementu Córdoba, které se nachází několik hodin od Cartageny. Akce vyzdvihuje místní produkty, včetně kokosu a sladkostí, jako jsou kokády, Jsou jedinečnou příležitostí vychutnat si rozmanitou a lahodnou tradici typických sladkostí z karibské oblasti Kolumbie, která odráží bohatství její kultury a jejího gastronomického dědictví. Upozorňujeme, že termíny těchto akcí se mohou rok od roku lišit, proto doporučuji ověřit si aktuální informace o konkrétních datech a místech konání těchto festivalů v místních zdrojích nebo na oficiálních stránkách. 

Když se ve škole učíš španělštinu Nueva Lengua Máte příležitost objevovat kulturu Kolumbie při cestování, bavit se a zdokonalovat své španělské dovednosti. Máme centrálu v Cartageně, která se nachází v historické čtvrti Getsemaní. Pro více informací o našich kurzech španělštiny, stejně jako o našich možnostech ubytování v Cartageně, nám napište na info@nuevalengua.com nebo nám pošlete zprávu prostřednictvím naší kontaktní stránky.