دعونا نطبخ! 

Receta: موز محشو بالجبنة وساندويتش كولومبي

وفي مقال سابق أتيحت لنا الفرصة للتعرف على طريقة تحضير المشهورة باتاكون مع hogao من منطقة البحر الكاريبي الكولومبية. في هذه المناسبة، سنرى أيضًا وصفة نموذجية جدًا للمطبخ الكولومبي، ولكن على عكس باتاكون hogao‎الموز المحشي طبق حلو: حلوى فريدة ومختلفة لأي مناسبة! 

لكن قبل…

هل تعرف ما هو الموز؟

الموز هو أحد النباتات التي تأتي أصلاً من الغابة، وله أكثر من 500 نوع. التنوع الذي نجده عادة في المنازل يأتي من جنوب شرق آسيا. اسمها في أمريكا يأتي من المصطلح اللاتيني "بلاتانوس"، والذي يعني مسطح وواسع. تشير إصدارات أخرى إلى أن اسمها يمكن أن يكون مشتقًا من كلمة "الفضة"، وهو مصطلح يشير في كولومبيا إلى النقود، نظرًا للشكل الدائري الذي يتم تقطيعه به تقليديًا، وعندما يتم قليه، يأخذ لونًا ذهبيًا، وبالتالي يشبه العملات المعدنية. . من الذهب. 

في عام 1885، تأسست شركة بوسطن للفواكه على يد أمريكي يُدعى لورنزو بيكر، والتي سرعان ما أصبحت شركة الفواكه المتحدة، التي تتحكم في العملية برمتها: زراعة المنتج ونموه وحصاده ونقله. وفي كولومبيا، أصبح الموز فاكهة للتصدير. واليوم، يمكننا العثور على الموز في جميع الأسواق حول العالم. وفي أوروبا نجد المزارع في دول مثل إسبانيا، لكن الإنتاج الأكبر يتركز في آسيا، وبعض الدول في أفريقيا وأمريكا الجنوبية.

يعتبر الموز ثالث أكثر الفواكه شعبية في العالم، وذلك بفضل فوائده الصحية العديدة. فهو مصدر ممتاز للألياف وفيتامين C، ويساعد على الوقاية من السرطان، ويعمل كمصدر طبيعي للسيروتونين الذي يحسن المزاج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم في فقدان الوزن. يمكن استهلاكه بعدة طرق: في الحساء وسلطات الفواكه والمستحضرات المطبوخة مسبقًا، اعتمادًا على حالة نضجه. ولكن، بلا شك، فإن التحضير المفضل لدى جميع الكولومبيين هو الذي سنتعرف عليه أدناه: الموز المحشو بالجبن والساندويتش، وهو هلام لذيذ مصنوع من الجوافة والذي يمكن أن نجده في عدد كبير من الحلويات الكولومبية. 

وصفة الموز المحشو بالجبن والساندويتش الكولومبي

الأفعال المستخدمة 

• غسل اليدين)
• يسخن
• عجل البحر
• الراحل
• لخفض
• اكمل
• ليخدم

الأواني (المفردات)

• مئزر
• كويف (غطاء الطبخ)
• حاوية (وعاء سلطة)
• مقلاة
• الملعقة المسطحة
• السكاكين

المقادير: (لـ 10 أشخاص) 

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 موزات ناضجة جدًا
• جبنة موزاريلا أو جبنة كريمية مزدوجة، والتي يمكن بشرها أو تقطيعها إلى قطع (التوصية: حوالي ¼ رطل)
• شطيرة جوافة أو معجون حسب الرغبة

 إعداد: 

1. سخني الزيت مع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. اقلي الموز الناضج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أخرجهم من المقلاة واتركهم يبردوا قليلاً.
4. قم بقصها بشكل عرضي وطولي، دون فصلها تمامًا، على شكل فراشة.
5. املأها بالجبن والساندويتش حتى تذوب الجبنة بالكامل (حوالي 20-25 دقيقة).
6. قدمها على الفور على طبق طويل أو في الفرن.
7. استمتع بحلوى مذهلة، مع أفضل نكهة كولومبية لا يمكن أن يقدمها لك إلا الموز المحشو بالجبن والساندويتش!

الموز المحشي جزء من الوصفات التي نحضرها في المدرسة الإسبانية Nueva Lengua خلال دروس المطبخ الإسباني والكولومبي. تتضمن جميع دورات اللغة الإسبانية لدينا دروسًا أسبوعية في الطبخ، حتى تتمكن من وضع ما تعلمته موضع التنفيذ وعيش تجارب فريدة من نوعها في هذه العملية. لمزيد من المعلومات حول دوراتنا، اكتب لنا على info@nuevalengua.com أو أرسل لنا رسالة على أي من شبكات التواصل الاجتماعي لدينا @نويفالنغوا.