الوصفة: بودنغ الأرز الكولومبي

مرحبًا بكم في فصل الطبخ المثير المصمم لطلاب المدارس الثانوية! nueva lengua وهو ما نقوم به كل يوم ثلاثاء بعد دروس اللغة الإسبانية! سنكتشف في هذا العرض كيفية تحضير بودنغ الأرز الكولومبي الذي قمنا بإعداده في مناسبات مختلفة والذي أصبح المفضل لدى الطلاب لسهولة تحضيره ونكهته الرائعة. 

بالنسبة لمدرستنا، الهدف الرئيسي هو توفير الانغماس الكامل في الثقافة الكولومبية، نبدأ باللغة والرقصات والمطبخ وغير ذلك الكثير. يعد الطعام جزءًا أساسيًا من ثقافة المكان وأداة قوية للانغماس. يبحث طلابنا عن تجارب طهي أصيلة تتيح لهم التواصل مع الثقافة المحلية. 

نقدم لك اليوم وصفة كولومبية كلاسيكية تمثل متعة حقيقية للذوق: بودنغ الأرز. هذه الحلوى الكريمية والحلوة مثالية لأي مناسبة ومن المؤكد أنها ستنقلك إلى شوارع كولومبيا مع كل ملعقة. لذلك، دون مزيد من اللغط، دعونا نبدأ العمل!  

بودنغ الأرز الكولومبي: حلوى تقليدية ومريحة 

المقادير: 

• 1 كوب من الأرز 
• 2 كوب ماء 
• 2 كوب حليب كامل الدسم 
• 1 عود قرفة 
• 1 كوب سكر 
• 1/2 كوب زبيب (اختياري) 
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا 
• قليل من الملح 
• مسحوق القرفة (للتزيين) 

التعليمات: 

لنذهب طبخ! 

الخطوة 1: طهي الأرز 

سنبدأ بتحضير الأرز. اشطفي الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، مما يساعد على إزالة النشا الزائد. في قدر كبيرة، أضيفي الأرز والماء. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اطهي الأرز على نار خفيفة حتى يتبخر الماء وينضج الأرز مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. 

الخطوة 2: أضف الحليب والقرفة 

عندما ينضج الأرز، أضيفي الحليب الكامل وعود القرفة إلى القدر. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك بشكل متكرر لمنع الأرز من الالتصاق بقاع المقلاة. 

الخطوة 3: إضافة السكر والزبيب (اختياري) 

عندما يمتص الأرز معظم الحليب، أضيفي السكر والزبيب (إذا كنت تستخدمينهم). استمر في الطهي والتحريك لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج الأرز ويصبح الخليط سميكاً وكريمياً. 

الخطوة 4: نكهة الفانيليا وقليل من الملح 

أضف جوهر الفانيليا وقليل من الملح. نخلط المكونات جيداً حتى تتكامل النكهات. 

الخطوة 5: التقديم والتزيين 

أزيلي عود القرفة واتركي بودنغ الأرز لبضع دقائق قبل التقديم. يُقدّم بودنغ الأرز في أكواب أو أوعية فردية، ويُرش مسحوق القرفة فوقه لإضفاء لمسة من النكهة والجاذبية البصرية.  

وهناك لديك! بودنغ الأرز الكولومبي اللذيذ الذي سيجعلك بالتأكيد تشعر وكأنك في كولومبيا الدافئة. هذه الحلوى مثالية للاستمتاع بها ساخنة أو باردة، لذا لا تتردد في التجربة والعثور على الطريقة التي تفضلها! أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما أستمتع بها.  

شهية طيبة! 

بودنغ الأرز هو جزء من الوصفات التي نحضرها في المدرسة الإسبانية Nueva Lengua خلال دروس المطبخ الإسباني والكولومبي. كل يوم ثلاثاء في دروس الطبخ لدينا. ستتاح للطلاب الفرصة لطهي الأطباق الأصيلة تحت إشراف طهاتنا المتخصصين في الأطباق النموذجية للبلاد. سوف نسافر إلى مناطق مختلفة لاكتشاف الأطباق النموذجية القائمة على النكهات.  

بودنغ الأرز هو جزء من الوصفات التي نحضرها في المدرسة الإسبانية Nueva Lengua خلال لدينا دروس المطبخ الاسباني والكولومبي. لمزيد من المعلومات حول دوراتنا، اكتب لنا على info@nuevalengua.com أو الكتابة لنا على أي من شبكات التواصل الاجتماعي لدينا @نويفالنغوا.