قرطاجنة هي مدينة تقع على الساحل الكاريبي لكولومبيا، وهي معروفة بتقاليد الطهي التي تشمل مجموعة متنوعة من الحلويات النموذجية المصنوعة بتفان كبير من قبل السكان المحليين. تعكس هذه الحلويات تأثير الثقافة الأفريقية الكاريبية والسكان الأصليين في المنطقة. لدينا هنا بعض الحلويات النموذجية التي يمكن أن نجدها في قرطاجنة: 

1. كوكاداس: الكوكادا هي حلويات مصنوعة من جوز الهند المبشور أو السكر أو البانيلا. يمكن العثور عليها في أشكال مختلفة، مثل الكوكادا البيضاء، أو الكوكادا السوداء (مع بانيلا ميلاو)، أو الكوكادا المليئة بالفواكه أو المكسرات.  
2. حلوى البابايا: وهي عبارة عن قطع من البابايا مع البانيلا أو السكر، وغالبًا ما تكون مع بهارات مثل القرفة والقرنفل. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في المنطقة. 
3. حلوى كوروزو: الكوروزوس هي ثمار نخيل الكوروزو، ويتم تحضيرها بالسكر والبهارات لصنع حلوى لذيذة وغريبة. 
4. ساندويتش فيلينيو: يتم تحضيرها من الجوافة والسكر، وتأتي على شكل كتل مدمجة لذيذة المذاق أو كحشوة للحلويات الأخرى. 
5. نوع من المهلبية: يتم تحضير هذه الحلوى عن طريق طبخ الحليب والسكر والقرفة حتى يتم الحصول على قوام سميك وكريمي. غالبًا ما يتم تقديمه مع الجبن الطازج أو على شكل أريكويب. 
6. أريكويب: أريكويب يشبه دولسي دي ليتشي ويتم تحضيره عن طريق طهي الحليب والسكر حتى يتم الحصول على عجينة سميكة بالكراميل. يمكن تناوله بمفرده أو في الخبز أو كحشوة للحلويات. 
7. المجبنة: على الرغم من أنها ليست حلوة بالمعنى التقليدي، إلا أن الموجابانا عبارة عن وجبات خفيفة مالحة تشبه الجبن وخبز اليوكا. أنها تحظى بشعبية كوجبة خفيفة في قرطاجنة وفي جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي.
8. كعك الذرة: يتم إعداد هذه الكعك من دقيق الذرة والجبن والسكر، وغالبا ما تقدم مع فنجان من القهوة. 

بالإضافة إلى ذلك، تقام في هذه المنطقة العديد من المهرجانات والفعاليات التي تبرز فيها الحلويات النموذجية للمنطقة. تمثل هذه المهرجانات فرصة رائعة لتجربة مجموعة واسعة من المذاقات وتجربة المأكولات المحلية. تشمل بعض المهرجانات الحلوة النموذجية في قرطاجنة وما حولها ما يلي: 

1. مهرجان حلو: هذا حدث سنوي يقام في قرطاجنة. خلال المهرجان، يقدم المنتجون المحليون للحلويات التقليدية إبداعاتهم، ويمكن للزوار الاستمتاع بمجموعة واسعة من الحلويات مثل الكوكادا والسندويشات والمنجر بلانكو وغيرها الكثير. كما تقام مسابقات وأنشطة تتعلق بتحضير الحلويات. 
2. مهرجان يام: على الرغم من أنه ليس مهرجانًا للحلوى على وجه التحديد، إلا أن مهرجان يام في جزيرة بروفيدنسيا، القريبة من قرطاجنة، يعد فرصة لتجربة الحلويات التقليدية للجزيرة. تحظى حلويات اليام بشعبية كبيرة، ويمكنك خلال المهرجان تذوقها وشرائها. 
3. مهرجان جوز الهند والحلو: يتم الاحتفال بهذا المهرجان في مدينة سان أنتيرو، في مقاطعة قرطبة، التي تقع على بعد ساعات قليلة من قرطاجنة. ويسلط الحدث الضوء على المنتجات المحلية، بما في ذلك جوز الهند والحلويات مثل الكوكادا، إنها فرصة فريدة للاستمتاع بالتقاليد المتنوعة واللذيذة للحلويات النموذجية من منطقة البحر الكاريبي في كولومبيا والتي تعكس ثراء ثقافتها وتراثها الذواق. يرجى ملاحظة أن مواعيد هذه الأحداث قد تختلف من سنة إلى أخرى، لذا أوصي بمراجعة المصادر المحلية أو المواقع الرسمية للحصول على معلومات محدثة عن التواريخ والمواقع المحددة لهذه المهرجانات. 

عندما تدرس اللغة الإسبانية في المدرسة Nueva Lengua لديك الفرصة لاكتشاف ثقافة كولومبيا أثناء سفرك والاستمتاع وإتقان مهاراتك في اللغة الإسبانية. لدينا مقر رئيسي في قرطاجنة، ويقع في حي جيتسماني التاريخي. لمزيد من المعلومات حول دورات اللغة الإسبانية لدينا، وكذلك خيارات الإقامة لدينا في قرطاجنة، راسلنا على info@nuevalengua.com أو أرسل لنا رسالة عبر صفحة اتصل بنا.